Ricette - Tre Muffin e un Architetto

angela@tremuffineunarchitetto.it

Twitter Profile Facebook Profile Google Plus Profile Pinterest Profile Instagram Profile

About me
Ricette
Un archichef per te
Food design
Corsi di cucina
Lezioni online
Cerca

Aperitivi & Antipasti

Aperitivi & Antipasti

Primi & Zuppe

Secondi & Torte Salate

Secondi & torte salate

Dolci

Lievitati

Piccole Chicche

Piccole Chicche

Ricette Senza

Una Ricetta Per Amica

Una ricetta per amica

Progetti

Instagram

Le più grandi invenzioni, innovazioni e rivoluzi

Le più grandi invenzioni, innovazioni e rivoluzioni ci sono state in dei momenti di estrema difficoltà, spesso di povertà, e sono state realizzate da delle persone visionarie e molto creative.
Penso a chi si è inventato la ruota, magari stufo di posare dei pali a terra e poi riposizionarli al passaggio del carico trainato dagli animali.
E poi l’abaco per non sbagliare i conti anche a chi non aveva studiato, la vela per la barca per evitare di usare migliaia di uomini che remano e sfruttare la forza del vento, l’aratro per scavare anche i terreni più duri e riuscire a coltivare anche in zone dove prima era impossibile, gli occhiali e le lenti per mostrare il mondo a chi lo aveva sempre visto fuori fuoco….
Chissà quante invenzioni arriveranno adesso con questa ripresa....e speriamo non siano solo i pannelli di plexiglass, le infinite confezioni in plastica per il take away, le strisce adesive di pvc da pavimento per il distanziamento, le mascherine con la carta forno e i boccioni di disinfettante fatte in casa 🙄
Per fortuna anche la cucina è ricca di esempi di estrema creatività sia nell’ invenzione di utensili ed elettrodomestici ma anche negli ingredienti e nelle tecniche di cottura.
E gli inventori non sono quasi mai degli chef super blasonati ma i contadini, i pastori o i pescatori.
Quelli pugliesi ad esempio inventarono le friselle che ancora oggi sono una delle cose più buone da mangiare semplicemente con del pomodoro fresco.
Vi aspetto sul blog con una ricetta senza tempo.
Accesso diretto cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto
Buon martedì -
-
#friselle #frisella #frisellepugliesi #friselleintegrali #frisellapugliese #frisellaintegrale #lievitati #lievitatisalati #passionelievitati #pomodoro #frisellegourmet #friselleepomodori #basilico #tremuffineunarchitetto #ascuoladifooddesign #ascuoladifoodstyle #merenda #paneeolio

Dice che il miglior modo di gustare una confettura

Dice che il miglior modo di gustare una confettura sia farlo la mattina, spalmata sulle fette biscottate, con il the’ che fuma nella tazza, il sole del mattino e la persona che si ama nella sedia accanto che ti guarda negli occhi e che, con un sorriso, ti dice buongiorno.
Attimi di normalità che sembrano scontati ma che non ci rendiamo conto di quanto siamo fortunati nel poterli vivere, con quella naturalezza e spontaneità e quella disarmante semplicità.
Poi spesso l’abitudine, i problemi, questa vita frenetica, i cambiamenti e questo maledetto corona virus possono allontanare, farci perdere la dimensione e la bellezza di questi istanti di vita quotidiani, che poi mancano come l’aria quando si sta in apnea.
Ma se c’è amore c’è tutto, basta ricordarselo più spesso per provare a riacciuffarli, trasformando una giornata qualsiasi in una indimenticabile.
La ricetta della confettura di fragole con il metodo Freber ce la metto io, voi però ritrovate quell’amore e invitate una persona speciale a fare colazione insieme.
Accesso diretto alla ricetta cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto
Buon lunedì ❤️
-
-
#tremuffineunarchitetto #confettura #fragole #confetturadifragole #confetturahomemade #confetturafattaincasa #metodoferber #ferbermethod #marmellata #marmellatafattaincasa #marmellatadifragole #ascuoladifooddesign #ascuoladifoodstyle

Nella mia testa c’è una grande confusione, ho p

Nella mia testa c’è una grande confusione, ho perso completamente la strada e, nonostante tutto, in questo periodo non sono riuscita a fermarmi un attimo.
Ormai credo di aver trovato un altro pezzettino della mia personalità, in età molto adulta, ma ci sono arrivata:
io non so stare immobile ad aspettare che le cose succedano, faccio fatica ad attendere il mio turno quando sono in coda, figuriamoci invece se questo temporeggiare riguarda cose che mi interessano molto di più.
L’ansia del pazientare è diventata una scomoda compagna di viaggio.
Ieri una persona molto speciale mi ha scritto: “mi raccomando non ti fare imprigionare, tu sei un’anima libera e hai bisogno di qualcuno che ti possa lasciare serena di spiccare il volo... nella certezza che tornerai sempre indietro”
Fabiana ha fatto suonare una delle corde più intime di me e la ringrazio perché, a furia di correre a perdi fiato, non capisco più niente, non ho più una linea guida e sopratutto non sono più così sicura di che cosa voglio per me!
La primavera è qui da giorni e forse adesso è arrivato il momento di svegliarsi da questo inverno freddo, arido, lungo e stancante.
Buon sabato a tutti e grazie ancora per i migliaia di messaggi che mi mandate ❤️
-
-
#tremuffineunarchitetto #primavera #questasonoio #sonoio #ritratto #pratoverde #pratofiorito #autoritratto

Dietro ad ogni pane c’è una storia, un tempo d

Dietro ad ogni pane c’è una storia, un tempo di attesa, una mano che impasta diversa dall’altra, una sbirciata a qualche libro dei grandi maestri della panificazione oppure al blog di qualche amica fidata, che possono fare davvero tanti punti in più o in meno nonostante gli ingredienti di partenza siano sempre per tutti solo 4!
La ricetta del pane integrale con lievito di birra, che vi propongo oggi, è quella che ho testato 3-4 volte durante questo insopportabile lockdown e posso dire che è molto difficile che non riesca bene, sia dal punto di vista del sapore e del profumo che della struttura.
Certo magari non è la ricetta del pane da corso di panificazione professionale ma che importa….il gusto e la sua croccantezza metteranno a tacere ogni ragionevole dubbio.
Una cosa però mi sento di consigliarvela vivamente.
Quando impastate il pane cogliete quel momento di antistress come un regalo prezioso, con la pressione delle mani lasciate andare le tensioni e le paure.
Farà bene all’impasto e a voi.
Poi però, in tutte le altre fasi di piega e riposo, siate dolci, non bruschi o irruenti, per conservare quelle preziose bolle incastrate tra l’impasto formate dal lievito.
Un po’ come dovremo necessariamente fare da adesso in poi che la morsa delle restrizioni si sta allentando.
Prendiamoci cura di noi e allora forse si…..andrà tutto bene.
Accesso diretto al blog cliccando sul link blu che potete trovare in fondo alla biografia qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto -
-
#panefattoincasa #pane #paneintegrale #pane #panem #panealungalievitazione #lievitati #lievitodibirra #alveolatura #alveoli #maniinpasta #maninpasta #impastare #crostadipane #tremuffineunarchitetto #fettadipane #ascuoladifooddesign #ascuoladifoodstyle #paneintegralefattoincasa

Assapora la croccantezza del broccolo scottato in

Assapora la croccantezza del broccolo scottato in acqua leggermente salata e poi insaporito nell’olio aromatizzato all’aglio, peperoncino e acciughe.
Un sapore forte, deciso e persistente che si combina perfettamente con la dolcezza delle verdure.
Annusa i pinoli tostati che ricordano il profumo delle pinete d’estate sulla costa del nostro meraviglioso Mar Mediterraneo.
E poi apri il pack azzurro dei nuovi spaghetti @barillaitalia, con grano 100% italiano, più spessi e quindi più buoni di prima, cuocili al dente e poi falli saltare in padella con i broccoli ed i pinoli.
Pochi ingredienti semplici ma genuini, colorati e bilanciati, che fanno di un primo qualunque un piatto di spaghetti da leccarsi i baffi e chiedere sicuramente il bis!
Per impiattarli usa una pinza da chef e un mestolo, in modo da formare facilmente un turbante, e farlo scivolare al centro di un piatto dalla forma del cappello del prete.
Ti sembra di sognare di attorcigliare la forchetta e assaggiarli?
Apri gli occhi, trova il nuovo pack azzurro degli spaghetti n.5 Barilla e gli ingredienti che ti ho suggerito per realizzare un piatto gourmet.
E tu come li mangi gli spaghetti??
-
-
#azzurrobarilla #advertising #spaghetti #spaghettata #spaghetto #pasta #pastalover #pastasciutta #spaghettilover #barilla #ricetteitaliane #primipiatti #primipiattiitaliani #primipiattigustosi

Sai quando dici...”questo non succederà più”.
Questa è l’ultima volta che mi riduco così, che mi faccio trattare un questo modo, che accetto di soffrire perché voglio troppo bene a qualcuno e non voglio perderlo.
“Non ci sarà una seconda possibilità perché devo rispettarmi e volermi più bene”
Facile........ si! a parole, perché poi invece perdo qualsiasi dignità la volta successiva e vado ancora più giù, più o meno consapevolmente.
“Se non ti vuole non ti merita, fatto un papa se ne fa un altro, chi mi ama mi segua”.....naaaaa!
Quando ci stai dentro fino al collo, e il tuo cuore batte troppo forte per metterlo a tacere in un angolo, devi per forza lasciar andare le briglie e sperare che il cavallo che ti porta in sella non sia così pazzo, imbizzarrito e troppo selvaggio.
Non ci sono difese, non ci sono armi, non ci sono tattiche di gioco ma solo ennesimi tonfi dietro l’angolo che ti aspettano in agguato.
Si può solo sperare di stare con qualcuno che ti voglia bene veramente sennò “ciao, arrivederci, bye bye, se vedemo...”
Si può sempre rimediare con una bella torta magica alle fragole e pistacchi lanciata e spiaccicata sulla faccia 😂
Prima però va preparata....accesso diretto alla ricetta cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto
Poi, se avete bisogno di ritrovarvi, vi aspetto stasera al mini corso “mi ripiglio da 3” alle ore 21 dove con @elebobbola ed @evelynesafaawua passeremo un’ora insieme per stare meglio e fare del bene, perché tutto il ricavato andrà in beneficienza ad @oltreiconfini_odv, solo 10 euro e staremo tutti meglio....o quasi, speriamo ❤️
-
-
#fragoleepanna #fragole #tortaallefragole #fragoleconpanna #fragoleamerenda #fragolerosse #tortamagica #torta #dolci #dolcifattiincasa #dolciinforno #dolcitentazioni #dolcivisioni #dolcichepassione #dolcicreazioni #tremuffineunarchitetto #ascuoladifooddesign #ascuoladifoodstyle

Nel 1999 ho cambiato numerose case fino a che ne h

Nel 1999 ho cambiato numerose case fino a che ne ho trovata una molto carina che ho condiviso con @fulviaparis e Paola, sono stata zitta un bel po’ di giorni prima di cominciare a parlare a raffica in francese perché prima mi vergognavo e mi sentivo strana ascoltandomi, ho sentito la mancanza dei miei affetti rimasti in Italia per poi innamorarmi perdutamente di un bellissimo ragazzo con gli occhi azzurri e i capelli biondi che si chiamava Joscha, mi sono circondata di amici per lo più italiani, ho provato a trattenermi davanti alle vetrine delle boulangerie fino a che mi sono arresa ai croissant e ai pan au chocolat prendendo 5 kg, ho girato in lungo e in largo tante rue boulevard e couverts consumando le scarpe e i rotolini della reflex, non curandomi di niente se non di godere di quella meraviglia che ogni giorno avevo sotto gli occhi.
E’ stato un anno bellissimo, di quelli che non dimenticherò mai, che scorrerà veloce per sempre come un film, ogni volta che il ricordo mi ci porterà.
Il mio anno di Erasmus a Parigi, una città meravigliosa che ho amato tanto perché ho avuto la possibilità di viverla, respirarla e mangiarla, come ho fatto io, non ha eguali.
Questa estate avrei dovuto portarci i miei muffin, avevo già prenotato il volo e la casa, e adesso sono dietro a @bookingcom per farmi rimborsare ma non mi rispondono neanche 😡, li odio.....
Non mi resta che rivivere certe sensazioni almeno in cucina.
Sul blog trovate la ricetta delle crêpes bretonne con grano saraceno senza glutine.
Basta poco per fare un tuffo nel passato specialmente gustando certi cibi.
Accesso diretto alla ricetta cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto
Ci vediamo stasera alle 18.30, con una mia intervista in diretta, dove finalmente parlerò anche del mio secondo amore, ovvero quello per l’architettura e il design, sul profilo di @morosinceramiche -
-
#tremuffineunarchitetto #crepes #crêpes #crêpe #creperie #bretonne #galettebretonne #cuisine #cuisinemaison #recettedecuisine #cucinafrancese #ascuoladifooddesign #ascuoladifoodstyle

Avete mai fatto una pazzia per qualcuno? Non so...

Avete mai fatto una pazzia per qualcuno?
Non so...guidare fino a notte fonda, lottando con i mostri del sonno, solo per arrivare in tempo e fare colazione insieme.
Oppure scrivere una lettera, dove vi mettevate a nudo, raccontando senza mezzi termini i vostri sentimenti ad una persona che non sapevate se avrebbe ricambiato.
Avete mai passato del tempo davanti ad un portone, una finestra accesa, o un bar solo sperando di incrociare quello sguardo?
Oppure fare una dichiarazione d’amore davanti ad un sacco di persone.
Avete mai fatto qualcosa di molto stupido che vi ha fatto sentire incredibilmente vivi e innamorati?
Sicuramente almeno una volta nella vita vi sarà capitato o qualcuno vi avrà stupito talmente tanto da lasciarvi senza parole, senza fiato, con tutto quello che c’era intorno che diventava trasparente, come se in quel momento non esistesse nessun altro che voi.
I diamanti, i mazzi di fiori, i regali non contano niente, ma quelle emozioni sono come fari nella notte e illumineranno la nostra vita per sempre, qualsiasi cosa accada.
Ripenso a questo e trovo la forza di ripartire nonostante il momento e le difficoltà oggettive, speriamo che “andrà tutto bene”, che le ciambelle tornino ad essere tutte con il buco!
Accesso diretto alla ricetta cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto
-
-
-
#tremuffineunarchitetto #ciambellone #ciambellonealcioccolato #ciambellonefattoincasa #ciambellonebicolore #dolci #dolcifattiincasa #dolciitaliani #dolcichepassione #ascuoladifooddesign #ascuoladifoodstyle

“Cara mamma, si proprio tu, fermati un attimo, s

“Cara mamma, si proprio tu, fermati un attimo, siediti e ascoltaci bene.
Posa quella pentola che hai sistemato sul fuoco per cucinarci qualcosa, metti giù quel tablet per trovarci i compiti di scuola sul drive, lascia la lavatrice aperta e lo stendino da sfare con sopra i nostri vestiti, abbandona la scopa l’aspirapolvere lo swiffer e lo straccio per pulire bene la casa dove viviamo, spengi l’auto per andare a fare la spesa.
Sai mamma, in questo periodo che abbiamo passato insieme a casa, senza poterci mai muovere, senza poter uscire, senza che tu potessi andare a lavoro e noi a scuola e a calcio, abbiamo capito tante cose.
Abbiamo visto con i nostri occhi quanto tu ti dai da fare ogni giorno per la nostra famiglia, abbiamo capito quanto è faticoso dover portare avanti tutto da sola, di come ti impegni a nasconderci le tue difficoltà perché non vuoi farci preoccupare....però mamma noi leggiamo nei tuoi occhi e capiamo tutto, anche quello che non dici.
Adoriamo le tue coccole, i tuoi abbracci, i tuoi sorrisi e tutte le cure che ci dai ma non possiamo vederti più triste, perché alla fine pensiamo sempre di non essere abbastanza, che non siamo poi così bravi nel riuscire ad aiutarti, che non siamo giustamente pronti a scacciare quei fantasmi che ti fanno soffrire.
Per questo mamma vorremmo chiederti di non essere più giù, di vivere più leggera, di lasciar andare via i brutti pensieri.
E poi vorremmo ringraziarti per tutto quello che ci dai e ci hai regalato mentre il Covid 19 ti sta portando via un po’ tutto.
Ti vogliamo bene mamma....tantissimo!”
Leonardo, Andrea e Matteo ❤️
-
-
#festadellamamma #mamma #mammaefiglio #mammafelice #bravamamma #mammacreativa #thewomoms #womoms #mammablogger #trismamma #wearefamily #tremuffineunarchitetto #mammadigemelli #mammaaitempidelcoronavirus #supermamma #mammaditre #festadellamamma2020

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Newsletter

Rimani sempre aggiornato sulle ultime ricette!

Copyright Tre Muffin e un Architetto - All Rights Reserved - Privacy Policy