Ricette - Tre Muffin e un Architetto

angela@tremuffineunarchitetto.it

Twitter Profile Facebook Profile Google Plus Profile Pinterest Profile Instagram Profile

About me
Ricette
Un archichef per te
Food design
Corsi di cucina
Lezioni online
Cerca

Aperitivi & Antipasti

Aperitivi & Antipasti

Primi & Zuppe

Secondi & Torte Salate

Secondi & torte salate

Dolci

Lievitati

Piccole Chicche

Piccole Chicche

Ricette Senza

Una Ricetta Per Amica

Una ricetta per amica

Progetti

Instagram

Le cose non succedono mai per caso! Forse avrai n

Le cose non succedono mai per caso! Forse avrai notato che in questi giorni ho cambiato nome al mio profilo e sono meno presente sui social....ma: - non sto facendo digital detox - non mi sono stufata di pubblicare - non ho deciso di chiudere il profilo Instagram Piuttosto, sto lavorando alacremente perché tante novità sono in arrivo per te e tutta la community! Magari vorresti saperne qualcosa di più ma non preoccuparti, nei prossimi giorni inizierò a raccontarti i frutti di questo lavorone e magari ne approfitterò per chiederti dei consigli. Ti va di dare Il tuo prezioso contributo a diventare parte attiva di questi nuovi progetti? Saprò sdebitarmi con la ricetta della zuppa di mare con gnocchi di pane, accesso in link in bio qui👉🏻 @angelasimonelli_ #tremuffineunarchitetto #ascuoladifooddesign #angelasimonelli #impiattamento #impiattare #gnocchi #impiattamenti

Quali sono i 3 errori più comuni quando si prepar

Quali sono i 3 errori più comuni quando si prepara un lievitato? Vediamoli in rassegna perché li ho commessi tutti e quindi mal comune mezzo gaudio: 1) avere fretta 🏃 Quando decidi di preparare un lievitato occorre seguire tutte le fasi con un po’ di attenzione quindi dedicatici quando hai tempo, come per esempio nel weekend. 2) fare ad occhio 👁 Pensare di cucinare un buon lievitato senza pesare correttamente gli ingredienti con una bilancia è veramente complicato, quindi leggi bene la ricetta e rispetta le dosi indicate. 3) impastare senza cura ❤️ Di ogni impasto bisogna prendersi cura e rispettare le sue caratteristiche in modo che possa poi sviluppare in forno, quindi inizia in modo energico per poi proseguire più dolcemente. Quale di questi errori avete commesso? Scrivermelo qui sotto👇🏻 Per la ricetta di queste brioche lievitate, i torcetti al cioccolato, invece cliccate in link in bio qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto #tremuffineunarchitetto #lievitati #torcetti #brioche #ascuoladifooddesign #briochehomemade

“Mamma ma come to sentivi 8 anni fa?” Stamatt

“Mamma ma come to sentivi 8 anni fa?” Stamattina festa grande, perché i piccoli di casa festeggiano il loro compleanno e, in questo clima di restrizioni, è molto difficile far capire loro che non ci saranno feste con candeline sopra una torta da soffiare. 8 anni fa come mi sentivo? Come tutte le mamme prima di un cesareo, tesa, avevo paura che qualcosa andasse storto, ma sopratutto temevo per la salute dei miei bambini che dovevano venire al mondo 6 settimane prima del dovuto. Per fortuna e’ andato tutto bene e adesso siete qui con me a riempire le mie giornate di gioia, incavolature varie, emozioni, fatica, stupore e magia. Essere la mamma di un bambino è un privilegio, esserlo di due gemelli, maschi tra l’altro, è qualcosa di inspiegabile. Allora tanti auguri Andrea e Matteo! Lo so, siete curiosi di sapere che torte preparerò.....provate a indovinare! Scrivetemelo sotto....👇🏻 #tremuffineunarchitetto #gemelli #buoncompleanno #gemelidiversi #siamonoi

Chi l'ha detto che la frutta e la verdura invernal

Chi l'ha detto che la frutta e la verdura invernale sia poco colorata e meno interessante rispetto a quella estiva? Pensate al cavolo viola o nero, alla zucca gialla, alla verza, al radicchio trevigiano, ai melograni, ai cachi, alle arance e ai mandarini, ai carciofi, agli asparagi e ai kiwi! Un mondo di colori e bontà a nostra disposizione per creare piatti sempre belli gustosi e sani o dessert da lasciare senza fiato. Basta solo scegliere degli ingredienti freschi e usare un po' di creatività. Che ne dite di questa tartelletta con frolla al limone, crema pasticcera e una rosa di kiwi Sun Gold Zespri? Un mix di oro e verde che rendono questo dolce davvero unico ed originale. Volete scoprire la ricetta? La trovate nei commenti e nelle stories di oggi. #kiwizzati #zesprisungold #tremuffineunarchietto #zesprigreen #kiwizespri #zesprinewlook #gustoirresistibilezespri #vitaminaczespri #benesserezespri #adv

Dilemma del risotto: come lo impiatti? Certamente

Dilemma del risotto: come lo impiatti? Certamente sei bravissimo a cucinare risotti con diverse combinazioni di ingredienti. Sicuramente sai a memoria il processo di cottura che passa dalla tostatura alla mantecatura. Ovviamente hai dei piatti stupendi da utilizzare di tutti i colori e forme. Ma quando devi versarlo nel piatto ti si appanna la mente e la creatività scompare alla prima mestolata. E sai perché? Anche se non ti mancano le capacità o la fantasia son sicura che nessuno ti ha mai suggerito le tecniche per impiattare subito meglio. Credi di essere atterrato sul profilo giusto?😉 #tremuffineunarchitetto #ascuoladifooddesign #risotto #impiattare #impiattamento #imparaconinstagram #bellomaanchebuono

Parola d’ordine: apparire...spesso per quello ch

Parola d’ordine: apparire...spesso per quello che non si è! Mi sembra che sempre più spesso, ahimè, ci siano sempre più profili Instagram dove l’ipocrisia regna sovrana. Si fa un gran parlare di onestà, umiltà, correttezza, trasparenza e fatica, ma siamo proprio sicuri che sia davvero così? Persone che raccontano di lottare con mostri, draghi, fulmini e saette per poter acciuffare i propri sogni, facendo intendere di essere delle povere vittime dei giudizi, della vita, della sorte ma che se ne fregano e vanno avanti perché devono salvare il mondo, riportare la pace in tutti i continenti e diffondere bontà come lo zucchero a velo sul pandoro. Certo, perché a volte raccogliere la miserevole pietà delle persone è un ottimo mezzo per provare a nascondere carenze, incapacità e sopratutto mancanza totale di talento. Povero me....mi odiano, mi parlano dietro, mi scrivono commenti cattivi perché sono gelosi.... Per essere ci vuole molto più coraggio che apparire, ma sopratutto serve studiare, lavorare e non dare mai niente per scontato. Me lo ripeto ogni giorno ed è per questo che non preparerò mai una ricetta perfetta perché quella che cucinerò domani sarà sempre meglio! Che ne dite di trovare con i cruffin al cacao? Ricetta in link in bio. Smettete di farvi prendere in giro....aprite gli occhi e nutriteli di bellezza, non di discorsi❤️ - #tremuffineunarchitetto #ascuoladifooddesign #cruffin #cruffins #colazione #dolcifattiincasa #dolcichepassione

Ultimi giorni di convalescenza a casa bella tranqu

Ultimi giorni di convalescenza a casa bella tranquilla e poi riprenderò i miei ritmi di vita più o meno diabolici anche se, complice il perdurare della situazione di emergenza, farò la brava senza strafare. Sono passate due settimane molto difficili, sia a livello fisico per il recupero post operatorio, ma sopratutto mentale perché, avendo avuto tanto tempo per riflettere e pensare in silenzio, ho rimesso un po’ tutto in disordine. Non ho fatto chiarezza nella testa ma è come se avessi tirato tutto fuori, proprio come quando si decide di mettere a posto l’armadio o il frigorifero. Adesso ho ritrovato cose che credevo di aver perso, ho capito che ci sono situazioni che non fanno più al caso mio, ho ridato valore a qualcosa che prima snobbavo e buttato via qualcosa. Però adesso inizia la parte più difficile e cioè quella di rimettere tutto in ordine con una logica, con un senso che mi permetta di sfruttare questo lavoro faticoso per un po’ di tempo. Chissà cosa mi porterà tutto questo e se tra un anno benedirò la mia ernia per avermi dato il coraggio di osare! Se ripenso a questa cheesecake, uno dei primissimi dolci che pubblicai sul blog, ho i brividi perché ricordo bene come stavo nel 2015 e se sono riuscita a ricominciare quella volta sono sicura che qualcosa farò anche questa! Ricetta in link in bio....per i pipponi, basta aspettare il prossimo post 😉 - - #cheesecake #newyorkcheesecake #tremuffineunarchitetto #ascuoladifooddesign #bellomaanchebuono #dolciamericani

Se ripenso ad un anno fa e a come avevo festeggiat

Se ripenso ad un anno fa e a come avevo festeggiato i Carnevale con i bambini mi vengono i brividi. Ormai ci sembra normale non poter uscire per condividere momenti e restarsene rintanati in casa senza coriandoli e stelle filanti. Ma lo scorso anno non avremmo mai potuto immaginare in che guaio ci saremmo infilati dopo poco tempo. La pandemia mondiale, arrivata per un terribile scherzo del destino, ha cancellato tutto e sembra non voler mollare la presa. Mascherine si, ma chirurgiche, spesso tutte uguali l’un con l’altra, con due elastici invece che uno, che coprono solo bocca e naso e non gli occhi. Comunque, volente o nolente, oggi sarebbe l’ultimo giorno di Carnevale, ovvero martedì grasso e, nonostante tutto, con i bimbi festeggeremo a nostro modo. Chiacchiere, frittelle di riso e classiche non mancheranno però volevo stupirli con qualcosa di diverso e salato. Ed ecco le stelle filanti salate preparate con la sfoglia all’uovo e qualche consiglio di @redellasfoglia❤️ Trovate la nuova ricetta sul blog con accesso in link in bio! Buon Carnevale e speriamo che gli scherzi siano giunti al termine 🤞🏻 - - #tremuffineunarchitetto #stellefilanti #sfoglia #carnevale #carnevale2020 #ascuoladifooddesign #aperitivo

E allora buon San Valentino! No....sbagliato! Per

E allora buon San Valentino! No....sbagliato! Per oggi non è prevista nessuna cena romantica perché la Toscana è ripiombata in zona arancio😡 Ma neppure i regali perché i soldi sono finiti visto che oggi “festeggio” un anno senza i miei corsi di cucina e impiattamento in aula per via del COVID 😓 E neanche una semplice serie tv vista sul divano insieme ad Emanuele perché lui è a Sestri Levante ed io a Firenze😢 Insomma San Valentino....🙄🙄🙄 Per fortuna oggi torneranno i miei bambini dopo aver passato il weekend con il papà....e sarà festa lo stesso perché io sono pazza di loro, altro che innamorata. Voi come festeggiate, se festeggiate? Vi lascio una delle mie ricette cuorose preferite, mousse al cioccolato e lamponi con base biscuit e glassa a specchio rossa, link in bio! #cuore #sanvalentino #amore #glassaaspecchio #tremuffineunarchitetto #ascuoladifooddesign

Newsletter

Rimani sempre aggiornato sulle ultime ricette!

Copyright Tre Muffin e un Architetto - All Rights Reserved - Privacy Policy