Ricette - Tre Muffin e un Architetto

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Mi capita sempre più spesso di trovare alcune delle mie ricette o dei piatti che ho disegnato e creato da zero, scopiazzati su altri siti web o su una gallery instagram.
Spesso i follower più attenti mi inviano i link di pagine che le hanno ripubblicate senza citarne la fonte.
Un tempo mi arrabbiavo, scrivevo mail minatorie, chiedevo la rimozione immediata dei contenuti poi ho smesso.
Questo perché ho capito che era diventata veramente un’impresa impossibile controllare i millemila siti di cucina alla ricerca del copione di turno.
E poi perché sapere di essere emulata mi riempie di un certo orgoglio…
Penso che guardare e farsi ispirare è invece un esercizio molto efficace per alimentare la propria fantasia e il proprio estro.
Anche io osservo, studio, imparo però poi aggiungo sempre qualcosa di mio che renda unica ogni ricetta.
Questa crostata di riso al pesto con verdure e ricotta ne è un esempio.
L’ho trovata sul blog di una mia amica, bravissima e molto creativa, però poi ho fatto qualche modifica.
Volete sapere che è e trovare gli ingredienti per farla?
Non vi resta ve andare sul blog e leggere l’ultimo articolo.
Accesso diretto cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto
Buon mercoledì -
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Rice crostata with pesto, vegetables and ricotta cheese, link in bio
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Mia mamma me lo ripete sempre, da quando sono nata, ogni volta che mi vede: ma ti sei pettinata?
E’ vero non lo faccio mai, solo dopo aver fatto la doccia ma poi il cesto arruffato resta lì per giorni, e questo perché ho i capelli crespi e spessi così, al primo passaggio di spazzola, si gonfiano che sembrano zucchero filato e non si sistemano neppure se li incolli tra loro con duecento spruzzate di lacca.
Anche io sono un po’ così, disordinatamente indomabile, come una ciocca riccioluta che si rifiuta di restare ferma dentro una forcina, fuori dalle convenzioni e dalle mode, ribelle e un po’ testarda.
Difficile stare come me, ardito farmi da amico e complicato essermi parente, ne sono consapevole!
Ma sono proprio così come mi vedi.
Non mi pettino e ogni volta mia mamma mi guarda con aria delusa, quasi rassegnata, un po’ indispettita e insoddisfatta.
Da piccola mi faceva ogni mattina lunghe trecce strette che la sera mi faceva sempre male la testa.
Appena sono riuscita a sfuggire, il riccio un po’ così ha avuto la meglio.
Ma allora pettinata o no?
Stabile o instabile?
Ordinata o confusionaria?
Direi che non lo so, so soltanto che sono io, di certo non cambierò mai e i capelli arruffati con il mio carattere complicato mi faranno da compagni per tutta la vita.
Qualcuno ha una piastra da prestarmi?
Buon martedì -
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Me with my crazy hair -
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Ho messo il naso fuori dalla finestra non appena è suonata la sveglia.
Il cielo è ancora buio e inizia timidamente ad albeggiare.
Ho aspirato un po’ d’aria ed ho sentito entrare freddo nel mio corpo per poi respingerlo dalla bocca e fare una nuvolina di vapore.
Ci siamo!
È arrivato l’autunno, quello vero con le temperature un po’ più rigide e il cappotto da tirare fuori dal l’armadio.
Io ovviamente non sono pronta, mi aspettano 4 cambi di stagione e preferirei partire per una missione sulla luna prima di dedicarmi al riporre i vestiti estivi.
Anche perché, a parte la fatica fisica e i mille starnuti che farò per via della polvere, ho sempre un po’ di nostalgia a mettere via gli abiti dei bambini che ormai sono troppo piccoli e non gli vanno più.
Ripenso ai giorni in cui li avevano indossati, magari in quei pomeriggi d’estate ai giardini correndo dietro ad un pallone, e il mio cuore si stringe sempre un po’.
Bisogna che lasci correre, che mi rilassi un pochino, che smetta di provare così tanta malinconia, che mi perdoni finalmente e definitivamente.
Sapete che faccio oggi?
Preparo un bel salame di cioccolata e mi concedo il lusso di essere indulgente.
Ben arrivato freddo e con il tuo vento caccia via tutte le cose negative.
Accesso diretto alla ricetta cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto poi cercate 🔎salame -

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L’altro giorno mi hanno fatto un’intervista e tra le domande ce n’era una che mi ha lasciato un attimo in difficoltà: descriviti con 3 aggettivi!
Sembra facile perché 3 aggettivi sembrano tanti ma alla fine sono davvero pochi per una persona fatta di contrasti e montagne russe come me.
Ho scorso le altre domande e ho risposto a tutte tranne che a quella lasciandola per ultima.
Alla fine, costretta a consegnare visto che il tempo stava finendo, ho scritto le prime cose che mi sono venute in mente: CREATIVA, DETERMINATA, SENSIBILE.
Mi sono subito resa conto che mancava molto di me e che avrei voluto aggiungere lunatica, positiva, fragile, sognatrice, permalosa, affettuosa, chiacchierona, libera, golosa, speranzosa, inarrestabile ma soprattutto innamorata della vita.
Ho dato il foglio in mano al ragazzo ed ho sorriso, pensando a quante cose avrebbe letto di me, provando anche un certo imbarazzo per essermi messa così a nudo.
Come si fa a racchiudere la propria personalità in 3 parole?
Sarebbe come descrivere questo risotto alle verdure senza averlo assaggiato!
Accesso diretto alla ricetta cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto poi cercare 🔎ris-orto
Buona domenica e quali aggettivi scegliereste per voi?
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Risotto with vegetables, link in bio
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Ieri un collega mi ha chiesto: “ma tu riesci ad essere positiva nonostante tutto?”
In effetti devo dire che sono due anni che faccio un po’ fatica a fare tutto perché ogni poco ce n’è una.
L’ultima i problemi alla mandibola che va fuori posto che, oltre a fare molto male, mi impedisce di mangiare normalmente, mi provoca dolori al collo e all’orecchio, e sembra che per rimetterla a posto, forse, ci vorranno un mucchio di soldi.
Questo malessere è correlato al periodo stressante che mi affligge da troppo e con il quale sto cercando di battermi per uscirne.
È come una reazione a catena e devo trovare i mezzi per interromperla per il bene della mia mente e sopratutto del mio corpo.
Quindi si....cerco di trovare un po’ di positività in ogni cosa per evitare di nascondermi come una lumaca nel guscio, di apprezzare le piccole cose che mi restituiscono bellezza, di farmi coraggio auspicando ad un futuro più sereno.
Basta crederci e so che succederà....spero solo il prima possibile .
Come questa torta al semolino che vorrei si materializzasse davanti a me stamattina sul tavolo di cucina.
I muffin ne sarebbero felici ed io con loro 😉
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Ti amo venerdì....
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Semolino cake, link in bio
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Ho sempre cercato di essere molto sincera con i miei figli.
Questo perché volevo trasmettere loro l’importanza di essere persone corrette e reali.
L’ipocrisia è talmente limitante, difficile da gestire e ci fa sembrare diversi da quello che siamo, proponendoci scorciatoie che però poi sono piene di guai, un vortice che ci costringe a inventare sempre scuse nuove per giustificare tutto quello che c’è prima.
Però i muffin sono 3 bambini e ho capito che non era giusto che sapessero tutto di me, che alcune cose non potevo condividerle con loro perché avrei provocato la nascita di tanti piccoli stress inutili.
Quindi ho solamente deciso di tacere su alcuni argomenti, di tenere qualcosa solo per me, evitando spiegazioni e giri di parole, dei piccoli segreti da adulta da mantenere celati in attesa che si facciano grandi....forse, poi chissà.
Non è semplice per me che sono sincera con loro al 100% ma essere mamma non è solo portarli a scuola, accarezzarli la sera prima che si addormentino e preparare delle torte per i loro compleanni.
Fare la mamma non è una cosa semplice perché impone un sacco di compromessi, morsi sulla lingua a più non posso e qualche segreto.
Ma i morsi sarebbe meglio darli ad una challah con pomodorini, caprino e origano così...
Accesso diretto alla ricetta cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto poi cercare 🔎challah
Buon giovedì -
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Challah, link in bio
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La prima volta che ho incontrato @luisannamesseri è stata per la premiazione di un contest al quale avevo partecipato, esattamente 1 anno fa.
Lei era seduta al tavolo dei giudici e prendendo la parola disse che odiava la cucina moderna, troppo concentrata sull’estetica e poco sulla sostanza, piena zeppa di ingredienti strani e poco attenta ai cibi genuini.
Ricordo che dentro di me pensai “ecco...stavolta non vincerò mai”.
In effetti arrivai seconda e a fine manifestazione presi coraggio e le andai incontro per dirle che secondo me non aveva ragione, che la cucina tradizionale poteva andare a braccetto con un impiattamento curato e moderno.
Lei mi guardò con sospetto, alzando leggermente il sopracciglio destro, e mi regalo’ il suo ultimo libro con tanto di dedica e il suo numero di telefono.
Per qualche mese ho aspettato, non avevo il cuore di richiamare, poi lo feci e le proposi di incontrarci.
Da quella volta ormai ho perso il conto di quanti momenti abbiamo condiviso.
Di lavoro ma anche e sopratutto di scambio di idee, di confidenze, di consigli, di aiuto anche nella vita di tutti i giorni.
Il sopracciglio adesso se ne sta bello fermo ed è stato sostituito da un grande sorriso.
Ho il privilegio di essere amica di Luisanna e di aver scritto con lei un bellissimo libro: “Le Stories di # Artusi” dove tradizione ed estetica si sposano senza litigare.
Lo trovate già in prevendita online su Amazon, La Feltrinelli, IBS, scuolastore, mondadoristore e dal 30 ottobre sarà in tutte le librerie!
È stata una bella sfida per entrambe ma il risultato è frutto di una grande complicità tra due donne tanto diverse ma alla fine tanto simili.
Ora il giudizio spetta a voi....non vi resta che sfogliarlo e venire alle nostre presentazioni di cui presto vi parleremo!
Emozione a 1000 ma felicità a 10k!
Buon mercoledì
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@luisannamesseri and me making spaghetti
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Photo credits @maddalenamesseri

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Ci credete che la scorsa settimana ho girato in lungo e in largo le pasticcerie nel raggio di qualche km da casa mia in cerca di maritozzi ma nessuno li aveva?
E questo non perchè avessi fatto tardi e li avessero terminati ma poichè non li avevano neppure fatti.
In effetti questo super pasticcino non è molto in voga a Firenze mentre in altre regioni, come il Lazio, è un must quasi come il cornetto con il cappuccino.
Così, visto che non volevo arrendermi, ho deciso di prepararli direttamente io e girovagando tra le varie pagine del web, alla ricerca di trucchi e consigli per la ricetta, ho scoperto un sacco di curiosità di questo dolcetto opulento e ricco.
E’ sempre affascinante scoprire i segreti dei dolci senza tempo e capire che sono nati con uno scopo preciso, fosse questo di rifocillare i contadini o conquistare la persona amata.
Vi va di scoprire tutte queste cose sui maritozzi e poi cucinarne qualcuno per addentarlo e sporcarvi tutta la faccia di panna?
Allora vi aspetto sul blog con la nuova ricetta!
Accesso diretto cliccando sul link blu in fondo alla biografia che potete trovare qui 👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto poi cercare 🔎maritozzo
Buon martedì -
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Maritozzo with milk cream, link in bio
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Amica, che sta male per amore, in arrivo a casa mia!
Mi ha chiamato ieri mentre ero alla partita della Fiorentina con i muffin e a fatica riuscivo a capire cosa mi stava dicendo da quanto singhiozzava.
Ma è mai possibile che l'amore faccia andare tanto su l’umore ma anche e sopratutto giù??
È il sentimento che tutto muove, che tutto può, che ti fa fare cose stupide e ti rende coraggioso, che ti fa smettere di mangiare ma che ti aiuta a scrivere lettere ad alto tasso zuccheroso, che fa battere il cuore e non dormire la notte, che ti fa emozionare e versare fiumi di lacrime.
Quando inizia è stupendamente e inspiegabilmente (talvolta) meraviglioso ma a volte finisce o non va, e non sei stato tu a deciderlo, ti fa sentire come sotto un treno.
Strano l'amore, eppure non potremmo farne a meno ed è grazie a lui se ci sentiamo vivi.
Dolce amaro come il caffè che tanto detesto....
Che fare per ridare un po' di speranza alla mia amica innamorata ma un po’ sfortunata???
Una bella torta salata con la zucca, provola e pistacchi.
Molto autunnale, molto colorata, molto efficace 😉
La ricetta la trovate cliccando sul link blu in fondo alla mia biografia qui👉🏻 @tre_muffin_e_un_architetto
Buon lunedì -
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Pie with pumpkin provola cheese and pistachios -
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