CIALDE DI RISO CON ORATA PEPERONI E SALSA DI SENAPE

CIALDE DI RISO CON ORATA PEPERONI E SALSA DI SENAPE

In questi giorni le mie amiche mi stanno scrivendo per avere dei consigli su cosa preparare a Natale. La maggior parte sono amiche come me e non hanno molto tempo da dedicare alla cucina, non per questo vogliono rinunciare ad…

LA CALDEIRADA DE PEIXE….A MODO MIO

LA CALDEIRADA DE PEIXE….A MODO MIO

Vi avevo promesso che presto avrei provato a duplicare le ricette dei piatti che avevo assaggiato durante il viaggio in Portogallo e questo weekend ho provato a rifare la calderaida de peixe, ovvero una zuppa di pesce e patate buonissima…

SFORMATI DI MARE CON CREMA E POMODORINI CONFIT

SFORMATI DI MARE CON CREMA E POMODORINI CONFIT

Come promesso ecco una ricetta per usare i pomodorini confit, se non li avete ancora provati potete trovare la ricetta qui. Non saprei come definirlo, antipasto ricco o secondo leggero, so solo che quando l'ho assaggiato mi sono emozionata da…

RANA PESCATRICE CON SALSA MORNAY E CREMA DI BROCCOLI

RANA PESCATRICE CON SALSA MORNAY E CREMA DI BROCCOLI

Riecco la salsa Mornay, visto che vi ho dato la ricetta per prepararla vorrei farvela utilizzare e apprezzare sempre di più. C'è un solo problema, la salsa Mornay è parecchio calorica, quindi occhio se siete a dieta, perché in pochi…

SALSA MORNAY

SALSA MORNAY

Non avete idea di cosa sia la salsa Mornay?? eppure sono sicura che l'avete già assaggiata, si perchè il suo uso in cucina è molto frequente ma magari si scambia per la sua sorella maggiore, la Besciamella! Infatti la salsa…