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WRAP CON VERDURE CRUDE E CODE DI GAMBERI

WRAP CON VERDURE CRUDE E CODE DI GAMBERI

Non sono mai stata in Messico, mi piacerebbe tanto partire ma è un paese che mi mette un po' di paura. Le città sono piene di criminalità e se non si è disposti a stare nel proprio villaggio turistico è…

CUBI DI NASELLO SU PASSATA AROMATICA DI POMODORO

CUBI DI NASELLO SU PASSATA AROMATICA DI POMODORO

C’è uno chef che ammiro tantissimo, ho comprato il suo ultimo libro “Il piatto forte è l’emozione” e sarà per me fonte di ispirazione sia per l’impiattamento che per gli abbinamenti, per le tecniche di cottura e la combinazione di…

AZZURRO NEL VERDE, UN WEEKEND A LECCE

AZZURRO NEL VERDE, UN WEEKEND A LECCE

Lo scorso weekend sono stata a Lecce per un blog tour in occasione dell’evento “Extravergine in Puglia”, una manifestazione che promuoveva i produttori locali dell’olio, una festa per promuovere i prodotti locali e la tradizione. Conoscevo Lecce perché in centro…

ORATA AL CARTOCCIO CON VERDURINE E SALSA DI SENAPE

ORATA AL CARTOCCIO CON VERDURINE E SALSA DI SENAPE

L'altro giorno ero ad una festa di compleanno di un amico del mio quasi 7enne Leonardo e parlando con delle mamme l'argomento principale era ovviamente la cucina, ricette, suggerimenti, trucchi, consigli, ma perché nessuno mi chiede mai come fare i capelli???…

FINTO CACCIUCCO IN CROSTA DI PANE

FINTO CACCIUCCO IN CROSTA DI PANE

Ero partita con l'ambiziosa idea di fare un cacciucco. Si ambiziosa, perché quando si prepara il vero cacciucco serve tempo, pazienza e ingredienti che spesso non sono così semplici da trovare se non al mercato del pesce, magari la mattina…

RICORDO DI UN TRAMONTO

RICORDO DI UN TRAMONTO

E poi arriva un nuovo contest, un contest molto particolare, dove l’ingrediente principale è il pomodoro e il premio è bellissimo, uno dei miei preferiti, ovvero poter passare una giornata nella cucina di uno chef, dello chef Giuseppe Daddio. Sono…

BRIOCHE SALATA CON VERDURE E FIORI

BRIOCHE SALATA CON VERDURE E FIORI

Visto che questo weekend avrei avuto da preparare tutto il buffet per il compleanno dei miei gemellini Andrea e Matteo. Visto che domenica sarebbe scaduto un contest di cucina, a cui inizialmente avevo deciso di non partecipare, e invece poi…