CONIGLIO RIPIENO DI GAMBERI, CARDI E BOTTARGA

CONIGLIO RIPIENO DI GAMBERI, CARDI E BOTTARGA

Allora???? Come è andato il vostro Natale? Mi sembra di immaginare che non abbiate voglia di mangiare niente, che siete pieni e la sola idea di rimettervi a tavola di nuovo vi  mette ansia. Ho indovinato? Provate a bere una…

PIE CON MANZO ALLA BIRRA, CAROTE E FUNGHI

PIE CON MANZO ALLA BIRRA, CAROTE E FUNGHI

Iniziamo questa nuova settimana dell'avvento con un piccolo tema cioè “Natale in Gran Bretagna”. Il web brulica di panettoni, torroni, pandori ( che presto proverò a fare anche io), biscotti omino di zenzero e panforti, è giusto raccontare i dolci…

MELANZANE ROSSE CON RIPIENO DI CONIGLIO

MELANZANE ROSSE CON RIPIENO DI CONIGLIO

Qualche giorno fa ho trovato al supermercato delle melanzane rosse, non le avevo mai viste, erano bellissime, sembravano dei pomodori ma più belle perché, oltre al colore rosso acceso, avevano selle striature verdi a raggiera ed erano lucide e lisce.…

TORTA SALATA CON ZUCCA, PROVOLETTA E PISTACCHI

TORTA SALATA CON ZUCCA, PROVOLETTA E PISTACCHI

Giorni fa sono stata a fare un sopralluogo in un locale ad Eboli, per verificare dei lavori edili che erano stati fatti poco tempo fa e rientrando in auto ho visto uno dei tanti caseifici che si trovano questa zona…

VITELLO IN TECHNICOLOR

VITELLO IN TECHNICOLOR

Settembre, ricominciano le scuole, la palestra, i corsi di lingua, il lavoro e i contest di cucina sul web. Durante l'estate è tutto fermo ma con la fine delle vacanze si ha voglia di ricominciare, di darsi nuovi obiettivi per…

MELANZANE CON CREME FRAICHE E MELOGRANO

MELANZANE CON CREME FRAICHE E MELOGRANO

Quando una persona si innamora di qualcuno o qualcosa non pensa ad altro. Ecco, io mi potrei definire innamorata del cibo, ma non solo per il fatto di mangiarlo ma soprattutto prepararlo. E lo dimostra anche il fatto che ogni…

TARTARE DI CHIANINA

TARTARE DI CHIANINA

E’ estate piena, caldo, tutti al mare e nessuno ha tempo di stare in cucina però poi la sera magari una bella cenetta tra amici, che preparo? Volete fare colpo? Battete una tartare! Armatevi di un bel tagliere di legno,…

PIZZA DI PASTA FILLO

PIZZA DI PASTA FILLO

Quando ti viene voglia di pizza all'improvviso c'è poco da fare, bisogna provvedere immediatamente. Ma o chiami il pony pizza oppure devi impastare, aspettare la lievitazione, stendere la pasta, condire e accendere il forno, quindi direi che bisogna aspettare almeno…

WRAP CON VERDURE CRUDE E CODE DI GAMBERI

WRAP CON VERDURE CRUDE E CODE DI GAMBERI

Non sono mai stata in Messico, mi piacerebbe tanto partire ma è un paese che mi mette un po' di paura. Le città sono piene di criminalità e se non si è disposti a stare nel proprio villaggio turistico è…