NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

Ci siamo quasi....domenica sarà Pasqua e immagino che avrete un sacco di parenti che vi aspettano al varco per venire a mangiare a casa vostra. Succede anche a me, specialmente da quando ho il blog, ma per fortuna i miei…

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

Pizza! .... e ho detto tutto! Potrei concludere il mio articolo già qui, come si fa a parlare delle pizza? Ci vorrebbero una tesi di laurea e un dottorato per raccontarla a dovere anche se si tratta di uno degli alimenti…

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

Pochi giorni fa sono stata ad Andria, una delle bellissime città della Puglia che non affaccia sul mare, non troppo lontano da Bari. Sottratta dai Normanni ai Bizantini, Andria diventò dapprima una città fortificata, con 12 torri e 3 porte,…

STRUDEL SALATO CON VERDURE E FORMAGGIO

STRUDEL SALATO CON VERDURE E FORMAGGIO

Mi ero completamente dimenticata di questa ricetta, pensate che questo strudel lo abbiamo mangiato per Santo Stefano a tavola con la mia famiglia, a casa della mia mamma a Livorno. C’era una bella tavola con una tovaglia verde e come…

ARROSTO DI MAIALE CON DATTERI

ARROSTO DI MAIALE CON DATTERI

Le feste natalizie sono ormai passate da due mesi e la primavera è alle porte, sembra volato il tempo. I fiocchi rossi hanno lasciato il posto alle ghirlande di ranuncoli e la mattina, quando alle 5.30 mi sveglio per fare…

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

Due o tre weekend fa, non ricordo, ci siamo ritrovati con i miei amici storici in una casa in campagna poco lontana da Pisa. L’occasione era festeggiare il compleanno di Joey, Margherita e Francesco, oltre che mangiare come se non…

POLPO IN OLIO COTTURA CON FAGIOLINI E PASSION FRUIT

POLPO IN OLIO COTTURA CON FAGIOLINI E PASSION FRUIT

La prima e l’unica volta che ho pescato un polpo ero davvero molto piccola. Stavo pescando insieme a mia sorella ai Bagni Fiume di Livorno, e sicuramente non erano ancora arrivati gli anni '90. Passavamo intere giornate con l’acqua del…

FOCACCIA LIGURE RIPIENA DI FORMAGGIO

FOCACCIA LIGURE RIPIENA DI FORMAGGIO

Circa 11 anni fa un ragazzo un po’ spavaldo, con un pizzetto e capelli ricci nerissimi, venne a prendermi con l’auto del suo babbo a casa. Non sapevo la destinazione, avevo portato una piccola borsa con un cambio e una…

TART CON FARINA DI CECI, GAMBERI CURRY E SEMI DI ZUCCA

TART CON FARINA DI CECI, GAMBERI CURRY E SEMI DI ZUCCA

Giorni fa ho incontrato una mia collega di lavoro alla macchinetta del caffè mentre stavo recuperando una bottiglietta d’acqua. Non l’avevo mai incontrata, non sapevo chi fosse ma l’ho salutata come faccio sempre con tutti. Lei mi ha guardato e…

CONIGLIO RIPIENO DI GAMBERI, CARDI E BOTTARGA

CONIGLIO RIPIENO DI GAMBERI, CARDI E BOTTARGA

Allora???? Come è andato il vostro Natale? Mi sembra di immaginare che non abbiate voglia di mangiare niente, che siete pieni e la sola idea di rimettervi a tavola di nuovo vi  mette ansia. Ho indovinato? Provate a bere una…