TERRINA DI POLLO TOPINAMBUR E PISTACCHI

TERRINA DI POLLO TOPINAMBUR E PISTACCHI

Finalmente ci siamo! L’avvento è iniziato e da ora in poi, fino a fine dicembre, il blog si colorerà di rosso e si accenderà di lucette dell’albero di Natale. Adoro il Natale, l’ho scritto mille volte, per me è stupendo…

SALSA OLANDESE E IL MIO SECONDO LIBRO

SALSA OLANDESE E IL MIO SECONDO LIBRO

Ci siamo! Sabato prossimo uscirà il mio secondo libro della raccolta edita da Centauria "Fatto in casa". Il libro illustrerà le ricette delle salse e dei condimenti salati. E' un argomento molto particolare, spesso bistrattato qui da noi in Italia…

INSALATA CON N.38 ALL’USCITA DELLA SCUOLA

INSALATA CON N.38 ALL’USCITA DELLA SCUOLA

Alzi la mano chi ha difficoltà a far mangiare le verdure ai propri bambini! Tutte le mamme, chi più chi meno, fanno un po' fatica a far amare le foglie verdi dell'insalata, le rondelle di carote e zucchine, i passati…

RATATOUILLE E WURSTEL N.38 BRAT

RATATOUILLE E WURSTEL N.38 BRAT

"Ci sono occasioni in cui un critico gastronomico rischia davvero... ad esempio, nello scoprire e difendere il nuovo. Il mondo è spesso avverso ai nuovi talenti e alle nuove creazioni: al nuovo servono sostenitori! Ieri sera mi sono imbattuto in qualcosa…

CHEESECAKE SALATA CON TARALLI AGLI SPONSALI E BIETA

CHEESECAKE SALATA CON TARALLI AGLI SPONSALI E BIETA

Se non siete mai stati in puglia forse non conoscerete il calzone di sponsali. Il calzone è una pizza chiusa farcita con gli sponsali stufati in padella con olive e alici e un tempo si mangiava in occasione della “promessa…

IL DANUBIO SALATO COTTO CON IL FORNETTO VERSILIA

IL DANUBIO SALATO COTTO CON IL FORNETTO VERSILIA

Il post di oggi è molto importante per me. Posso dirlo che senza remore perché è il frutto del lavoro di 3 donne che hanno deciso di impegnarsi in un progetto, nonostante il lavoro, nonostante i bambini piccoli, nonostante la lontananza e la…

TATIN DI GRANO ARSO E POMODORINI

TATIN DI GRANO ARSO E POMODORINI

Si è da poco concluso un cantiere edile per la ristrutturazione di una libreria in Puglia e per la prima volta sono dispiaciuta. Di solito non sono molto felice quando devo farmi quei viaggioni dalla mattina alla sera perché passo…

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

Ci siamo quasi....domenica sarà Pasqua e immagino che avrete un sacco di parenti che vi aspettano al varco per venire a mangiare a casa vostra. Succede anche a me, specialmente da quando ho il blog, ma per fortuna i miei…

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

Pizza! .... e ho detto tutto! Potrei concludere il mio articolo già qui, come si fa a parlare delle pizza? Ci vorrebbero una tesi di laurea e un dottorato per raccontarla a dovere anche se si tratta di uno degli alimenti…

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

Pochi giorni fa sono stata ad Andria, una delle bellissime città della Puglia che non affaccia sul mare, non troppo lontano da Bari. Sottratta dai Normanni ai Bizantini, Andria diventò dapprima una città fortificata, con 12 torri e 3 porte,…