CREPES BRETONNE COME IN BRASSERIE

CREPES BRETONNE COME IN BRASSERIE

“In quale città vorresti fare domanda per il progetto Erasmus?” Ricordo ancora quando Luana, la ragazza dell’ufficio borse di studi all’estero dell'Università, mi chiese il nome della città che avevo scelto per provare a starmene via un anno dall’Italia a…

QUAGLIA AL QUADRATO E IL MIO NUOVO LIBRO

QUAGLIA AL QUADRATO E IL MIO NUOVO LIBRO

Un piatto deve raccontare una storia, trasmettere emozioni di piacere, stimolare il palato e tutti gli altri sensi insieme. Per cucinare un buon piatto non vi basterà quindi saper mettere insieme qualche ingrediente, bilanciando i sapori e le consistenze, ma…

CARAMELLE DI LAMPREDOTTO E SALSA VERDE CON CHIPS VIOLA

CARAMELLE DI LAMPREDOTTO E SALSA VERDE CON CHIPS VIOLA

Vi ho parlato spesso di mio papà sulle pagine di questo blog ma una cosa non ve l’ho mai detta, che lavoro faceva? Alessandro, perché così si chiamava, ha sempre lavorato nel settore alimentare della grande distribuzione. Aveva iniziato come…

PIZZETTE DI PANE DELLA DOMENICA SERA

PIZZETTE DI PANE DELLA DOMENICA SERA

Tempo fa vi scrissi una ricetta che mi ricordava il mio papà, erano gli gnudi di ricotta e spinaci che a volte preparava durante il weekend. E vi raccontai che cucinava anche un'altra cosa, il piatto forte della domenica sera…

TIAN ALLA MANIERA DI CEZANNE, CIAO LAURA

TIAN ALLA MANIERA DI CEZANNE, CIAO LAURA

Succede che in un giorno di primavera, forse il primo di questo 2018, un fiore non nasca ma invece si spezzi. Un susseguirsi di notizie tra le amiche blogger, le prime ipotesi, la consapevolezza che pian piano avanza, la certezza…

TARTELLETTE CARCIOFI E PANCETTA E TANTI SALUTI

TARTELLETTE CARCIOFI E PANCETTA E TANTI SALUTI

Non pensavo che sarei riapparsa qui sul blog a scrivere prima di Pasqua ma volevo in qualche modo tornare a scrivere e a presentare una nuova ricetta, perfetta da portare in tavola in questi giorni di festa. Sto vivendo dei…

ARROSTO DI TACCHINO RIPIENO DI PRUGNE

ARROSTO DI TACCHINO RIPIENO DI PRUGNE

Finalmente riesco a pubblicare questa ricetta che ho fatto a settembre insieme alla mia amica Giulia di “Pane e radici”. Gli uomini non sono poi così bravi con noi e spesso ci ritroviamo per consolarci, ridimensionare le nostre disavventure e…