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NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

Ci siamo quasi....domenica sarà Pasqua e immagino che avrete un sacco di parenti che vi aspettano al varco per venire a mangiare a casa vostra. Succede anche a me, specialmente da quando ho il blog, ma per fortuna i miei…

VITELLO IN TECHNICOLOR

VITELLO IN TECHNICOLOR

Settembre, ricominciano le scuole, la palestra, i corsi di lingua, il lavoro e i contest di cucina sul web. Durante l'estate è tutto fermo ma con la fine delle vacanze si ha voglia di ricominciare, di darsi nuovi obiettivi per…

CUBI DI NASELLO SU PASSATA AROMATICA DI POMODORO

CUBI DI NASELLO SU PASSATA AROMATICA DI POMODORO

C’è uno chef che ammiro tantissimo, ho comprato il suo ultimo libro “Il piatto forte è l’emozione” e sarà per me fonte di ispirazione sia per l’impiattamento che per gli abbinamenti, per le tecniche di cottura e la combinazione di…

FLAN DI PISELLI SU CREMA DI STRACCHINO

FLAN DI PISELLI SU CREMA DI STRACCHINO

Vi sarete sicuramente accorti per la loro presenza ai supermercati nel reparto frutta e verdura e al mercato tra le bancarelle che questa è la stagione dei piselli, anzi, siamo quasi alla fine quindi bisogna approfittarne subito. Purtroppo i piselli…

AZZURRO NEL VERDE, UN WEEKEND A LECCE

AZZURRO NEL VERDE, UN WEEKEND A LECCE

Lo scorso weekend sono stata a Lecce per un blog tour in occasione dell’evento “Extravergine in Puglia”, una manifestazione che promuoveva i produttori locali dell’olio, una festa per promuovere i prodotti locali e la tradizione. Conoscevo Lecce perché in centro…

INCONTRO TRA MARE E TERRA

INCONTRO TRA MARE E TERRA

Ma voi la sentite la primavera? Le giornate lunghe piene di sole e cose da fare, i fiori nei campi, le foglie verdissime nuove sugli alberi, l'erba profumata dei prati, i piselli, i carciofi, le fragole, gli asparagi... Questi colori…

INVERSIONE DI RAVIOLO

INVERSIONE DI RAVIOLO

Vi ricordate il piatto che ho preparato tempo fa “ricordo di un tramonto”? Con quel secondo piatto di pesce ho partecipato a “PomOROsso d’Autore, contest di Scatti Golosi, realizzato in collaborazione con Mysocialrecipe e La Fiammante” e sono rientrata tra…