POMODORINI CONFIT

POMODORINI CONFIT

Ricettina facile facile oggi, veramente elementare e alla portata di tutti, ma il prodotto finale vi stupirà e lo potrete usare come decorazione di un piatto, per arricchire di sapore una pietanza, per dare colore... Sto parlando dei pomodorini confit,…

TORTA PESCHE E MANDORLE, SENZA GLUTINE!

TORTA PESCHE E MANDORLE, SENZA GLUTINE!

Diciamoci la verità, non poter mangiare glutine è una vera punizione, per chi come me adora i lievitati, i grandi lievitati, i lievitatissimi pieni di glutine. Quando quasi un anno fa mi dissero che avrei dovuto seguire una dieta per…

POTAGE PAYSANNE

POTAGE PAYSANNE

Torniamo in Francia! Mi perdonerete ma ho vissuto a Parigi per un po' e sono molto affezionata alla cucina francese, all'odore di burro e crêpes, di baguette e croissant, di formaggio e panna acida, di macarons e pain aux chocolat.…

TORTA ALLO YOGURT CON CILIEGIE CIOCCOLATO E MANDORLE

TORTA ALLO YOGURT CON CILIEGIE CIOCCOLATO E MANDORLE

Oggi dolce, una bella torta moderna, perché ultimamente sono un po' fissata con questo tipo di dessert. Mi piacciono perché bisogna essere molto precisi, meticolosi, studiare strato per strato, come un progetto di un muro, dell'allestimento di una parete, combinare…

DUE NOTE DI BISCOTTO GHIACCIATO AL TORRONE

DUE NOTE DI BISCOTTO GHIACCIATO AL TORRONE

Siamo a settembre e chissà quanti gelati vi sarete mangiati questa estate, ma per fortuna non fa ancora così freddo per smettere. Magari potrebbe piacervi la ricetta di un dolce freddo cremoso che lo ricordi, senza dover usare la gelatiera e…

RISOTTO MANTECATO AL PARMIGIANO

RISOTTO MANTECATO AL PARMIGIANO

Cosa prepariamo oggi? un risotto buonissimo e facile da fare, senza stargli troppo dietro. Vi sembra impossibile? non ci credete perché ogni volta che fate il riso dovete stare li davanti alla pentola per aggiungere brodo su brodo su brodo......…

FINGER FOOD CON SPINACI

FINGER FOOD CON SPINACI

Gli spinaci no no no no no NOOOOOOO! Sabato mattina mi ha scritto una mia amica, Elisabetta, perché voleva sapere se potevo aiutarla con le sue due gemelline piccole che si rifiutano di mangiare qualsiasi verdura a foglia verde e lei, mamma…

TORTA CHARLOTTE AL BIANCOMANGIARE E FRUTTI GIALLI

TORTA CHARLOTTE AL BIANCOMANGIARE E FRUTTI GIALLI

Cosa sono quelle facce allibite??? Pensate che questo dolce sia troppo difficile??? ......ma noooo!!! Ci sono solo 5 preparazioni da fare e sarete in grado di montare la vostra torta moderna, lasciando senza parole anche l'ospite più esigente che avrete a…