CREPES BRETONNE COME IN BRASSERIE

CREPES BRETONNE COME IN BRASSERIE

“In quale città vorresti fare domanda per il progetto Erasmus?” Ricordo ancora quando Luana, la ragazza dell’ufficio borse di studi all’estero dell'Università, mi chiese il nome della città che avevo scelto per provare a starmene via un anno dall’Italia a…

PERE AL VINO IN COCOTTE CON AMARETTI

PERE AL VINO IN COCOTTE CON AMARETTI

L'autunno è iniziato da pochi giorni e i colori della natura sono già cambiati. Il giallo, arancio e rosso si diffondono sempre di più, mangiando porzioni di verde del bosco ora dopo ora. Il calore del sole non è insopportabile…

PANE SENZA GLUTINE AL GRANO SARACENO CON UVETTA E NOCI

PANE SENZA GLUTINE AL GRANO SARACENO CON UVETTA E NOCI

Sono alle prese con la riorganizzazione della mia vita e sto provando a farlo anche nelle cose più pratiche. Ad esempio ricominciare a fare la spesa on line per evitare le code e la fatica nel portarla al secondo piano…

DUE RICETTE SENZA GLUTINE: WRAP E DOLCE AL CUCCHIAIO

DUE RICETTE SENZA GLUTINE: WRAP E DOLCE AL CUCCHIAIO

Oggi voglio parlarvi della linea Giusto Senza Glutine di Giuliani, azienda leader nel settore farmaceutico. Come avrete capito o letto da qualche parte su questo blog con il glutine ho avuto parecchi problemi sin da quando ero nata. Mia mamma…

FLAN DI RICOTTA E VERDURE CROCCANTI

FLAN DI RICOTTA E VERDURE CROCCANTI

All’inizio dell’estate ho ricevuto un messaggio privato su IG di due colleghe, Samantha ed Elena, alias @_interior58, che mi chiedevano di preparare una ricetta per interpretare un tema di un articolo per il loro blog. Avevano in mente per me…

ZUPPA DI PESCE E CECI IN COCOTTE

ZUPPA DI PESCE E CECI IN COCOTTE

La cocotte arancione "Le Creuset" appoggiata sui fornelli è una delle tante immagini che porto nel cuore quando penso alla cucina della mia nonna. La lasciava sempre li perché era un pò pesante da riporre ogni volta e la usava…

RIS-ORTO E LA SEMIFINALE A TERNI

RIS-ORTO E LA SEMIFINALE A TERNI

Lo scorso 16 giungo sono andata a Terni per disputare la semifinale del contest Risate e Risotti . Insieme a me altri 11 blogger molto agguerriti ma sicuramente pronti a sorridere e divertirsi, come detta lo spirito di questa manifestazione,…

SOUFFLE’ GLACE’ AL MELONE E COMINCIA L’ESTATE

SOUFFLE’ GLACE’ AL MELONE E COMINCIA L’ESTATE

Finalmente è arrivata l’estate. L’avevo sognata, sperata e agognata in questo inverno lunghissimo e freddissimo che ha portato la neve anche sui tetti e i prati di Firenze a fine febbraio. Con i muffin siamo andati a sciare a Sestola…

RISOTTO ASPARAGI ROBIOLA E TUORLO D’UOVO

RISOTTO ASPARAGI ROBIOLA E TUORLO D’UOVO

Questo non è proprio il periodo per preparare un risotto, perché fa caldo, le cucine diventano come dei piccoli inferni di umidità, si suda e si fatica con il mestolo girando e girando senza mai fermarsi per poter ottenere un…

RISOTTO AL CAVOLO VIOLA E VERDURE

RISOTTO AL CAVOLO VIOLA E VERDURE

Mancano pochi mesi all'inizio dell'estate e e diete impazzano in ogni dove. Anche l'occhi vuole la sua forchetta, specialmente durante un regime alimentare, e allora cerco di selezionare ingredienti sani, elimino lo zucchero, il glutine e i grassi saturi e…