RISOTTO AL CAVOLO VIOLA E VERDURE

RISOTTO AL CAVOLO VIOLA E VERDURE

Mancano pochi mesi all'inizio dell'estate e e diete impazzano in ogni dove. Anche l'occhi vuole la sua forchetta, specialmente durante un regime alimentare, e allora cerco di selezionare ingredienti sani, elimino lo zucchero, il glutine e i grassi saturi e…

CREMA DI PATATE E POLPO

CREMA DI PATATE E POLPO

Finalmente sabato 27 gennaio uscirà in edicola il mio 4° libro della collana, edita da Centauria, "fatto in casa". Vi ricordate gli altri 3? Il libro sui biscotti, quello sulle salse e condimenti salati e infine quello sulle caramelle e…

I NECCI BUONI MA BRAVI

I NECCI BUONI MA BRAVI

Chi non è toscano non avrà la minima idea di che cosa siano i necci. Ad essere sincera anche io li ho scoperti da pochissimo tempo ma sono felice di averli scovati perché sono davvero buoni. Sono delle crepe abbastanza…

3 RICETTE DETOX E UNA BUONA ABITUDINE

3 RICETTE DETOX E UNA BUONA ABITUDINE

Buon annooooooooooooo! Oh yes! E anche il cenone di Capodanno lo abbiamo archiviato, cotechini e lenticchie sono ormai un lontano ricordo. Ma non per il nostro stomaco e per questo che adesso ci sentiamo così tanto ma tanto stanchi, gonfi…

PATE’ DI FEGATINI E BUON ANNO

PATE’ DI FEGATINI E BUON ANNO

Questo 2017 sta volgendo al termine. Ho scoperto solo poche ore fa, ascoltando un astrologo, che avevo Saturno contro e, anche se non ci credo poi tanto, adesso capisco perché ho fatto così fatica. Avere Saturno contro significa dover impegnarsi…

CIOCCOLATINI AL PEPE ROSA

CIOCCOLATINI AL PEPE ROSA

Il cacao è considerato, fin dai tempi dei Maya, un cibo magico, mistico e dai poteri terapeutici. Ai tempi degli Aztechi i semi della pianta di cacao, tostati e macinati, venivano impastati e uniti all’acqua, creando una bevanda dal gusto…

BARRETTE ANACARDI E FRUTTI ROSSI CON CREMA DI RICOTTA

BARRETTE ANACARDI E FRUTTI ROSSI CON CREMA DI RICOTTA

Può una ricetta dolce essere anche light, adatta per una dieta dimagrante abbinata ad programma di allenamento? Questa è la domanda che mi ha fatto Aurora circa un mese fa contattandomi su Instagram. Mi sono subito precipitata a vedere il…

CASTAGNE E LA RICETTA DI UN’AMICA

CASTAGNE E LA RICETTA DI UN’AMICA

L'autunno è una stagione davvero particolare. Segue l'estate calda e afosa, piena di luce e di bagni in mare, con l'anguria e i gelati e le serate a tirar tardi con gli amici, le vacanze e le infradito ai piedi.…

SALSA OLANDESE E IL MIO SECONDO LIBRO

SALSA OLANDESE E IL MIO SECONDO LIBRO

Ci siamo! Sabato prossimo uscirà il mio secondo libro della raccolta edita da Centauria "Fatto in casa". Il libro illustrerà le ricette delle salse e dei condimenti salati. E' un argomento molto particolare, spesso bistrattato qui da noi in Italia…

RATATOUILLE E WURSTEL N.38 BRAT

RATATOUILLE E WURSTEL N.38 BRAT

"Ci sono occasioni in cui un critico gastronomico rischia davvero... ad esempio, nello scoprire e difendere il nuovo. Il mondo è spesso avverso ai nuovi talenti e alle nuove creazioni: al nuovo servono sostenitori! Ieri sera mi sono imbattuto in qualcosa…