CREMA DI ZUCCA CON PALLINE DI PATATE E SPINACI

CREMA DI ZUCCA CON PALLINE DI PATATE E SPINACI

Amo la zucca, per il suo colore, la consistenza e anche il sapore, per me è il simbolo dell'autunno insieme alle foglie gialle sugli alberi. Parecchi anni fa ebbi la fortuna di passare del tempo a New york durante l'autunno,…

GNOCCHI DI RICOTTA CON FIORI DI ZUCCA E TRIGLIE

GNOCCHI DI RICOTTA CON FIORI DI ZUCCA E TRIGLIE

Quando ho deciso di partecipare al contest di Franciacorta InBianco e proporre una ricetta in cui l'ingrediente principe doveva essere un prodotto caseario, mi è subito venuta in mente una ricetta alla quale sono molto affezionata, una delle prime che ho…

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA #UNPIATTOPERAMATRICE

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA #UNPIATTOPERAMATRICE

Dopo il devastante terremoto del 24 agosto, che in pochi istanti ha distrutto 4 piccoli deliziosi borghi laziali, sul web e sui social è partito un tam tam di richieste di foodblogger che proponevano iniziative solidali per raccogliere fondi e…

QUINOA CON POLLO, FETA, CIPOLLA E TRIS DI PEPERONE

QUINOA CON POLLO, FETA, CIPOLLA E TRIS DI PEPERONE

Ho conosciuto la quinoa, che si legge "kinoa", solo 3 anni fa, inizialmente la snobbavo un pochino perché era difficile da trovare, se non in quei negozietti bio a dei prezzi da urlo, e poi perché forse ne avevo sempre sentito parlare…

INCONTRO TRA MARE E TERRA

INCONTRO TRA MARE E TERRA

Ma voi la sentite la primavera? Le giornate lunghe piene di sole e cose da fare, i fiori nei campi, le foglie verdissime nuove sugli alberi, l'erba profumata dei prati, i piselli, i carciofi, le fragole, gli asparagi... Questi colori…

INVERSIONE DI RAVIOLO

INVERSIONE DI RAVIOLO

Vi ricordate il piatto che ho preparato tempo fa “ricordo di un tramonto”? Con quel secondo piatto di pesce ho partecipato a “PomOROsso d’Autore, contest di Scatti Golosi, realizzato in collaborazione con Mysocialrecipe e La Fiammante” e sono rientrata tra…