CREMA DI ZUCCA CON PALLINE DI PATATE E SPINACI

CREMA DI ZUCCA CON PALLINE DI PATATE E SPINACI

Amo la zucca, per il suo colore, la consistenza e anche il sapore, per me è il simbolo dell'autunno insieme alle foglie gialle sugli alberi. Parecchi anni fa ebbi la fortuna di passare del tempo a New york durante l'autunno,…

GNOCCHI DI RICOTTA CON FIORI DI ZUCCA E TRIGLIE

GNOCCHI DI RICOTTA CON FIORI DI ZUCCA E TRIGLIE

Quando ho deciso di partecipare al contest di Franciacorta InBianco e proporre una ricetta in cui l'ingrediente principe doveva essere un prodotto caseario, mi è subito venuta in mente una ricetta alla quale sono molto affezionata, una delle prime che ho…

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA #UNPIATTOPERAMATRICE

SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA #UNPIATTOPERAMATRICE

Dopo il devastante terremoto del 24 agosto, che in pochi istanti ha distrutto 4 piccoli deliziosi borghi laziali, sul web e sui social è partito un tam tam di richieste di foodblogger che proponevano iniziative solidali per raccogliere fondi e…

QUINOA CON POLLO, FETA, CIPOLLA E TRIS DI PEPERONE

QUINOA CON POLLO, FETA, CIPOLLA E TRIS DI PEPERONE

Ho conosciuto la quinoa, che si legge "kinoa", solo 3 anni fa, inizialmente la snobbavo un pochino perché era difficile da trovare, se non in quei negozietti bio a dei prezzi da urlo, e poi perché forse ne avevo sempre sentito parlare…

INCONTRO TRA MARE E TERRA

INCONTRO TRA MARE E TERRA

Ma voi la sentite la primavera? Le giornate lunghe piene di sole e cose da fare, i fiori nei campi, le foglie verdissime nuove sugli alberi, l'erba profumata dei prati, i piselli, i carciofi, le fragole, gli asparagi... Questi colori…