Si è conclusa anche quest’anno la manifestazione che porta i risotti e lo spettacolo in giro per tutta Italia, “Risate e Risotti” organizzata da 10 anni da Luca Puzzuoli e i suoi fantastici collaboratori. 18 serate bellissime in compagnia di…
La storica fattoria Il Palagiaccio non è molto distante da casa mia, Scarperia dista 36 km da Firenze, in un'ora di automobile passando tra le verdi colline toscane si arriva. Conoscevo Il Palagiaccio da molto tempo, vicino a a dove…
Ci siamo quasi, mancano pochi giorni alla finale del contest Rice Food Blogger “Chef Giuseppina Carboni” Lo scorso 10 giugno mi sono "battuta" con 12 semifinalisti a colpi di mestolo e risotti nelle bellissime cucine della scuola Chef Academy di Terni.…
Tra 3 giorni soltanto inizierà l'estate e, per salutare al meglio la stagione che stiamo per lasciare, ho deciso di dedicare un piatto alla Primavera. L'ho preparato qualche tempo fa per poter partecipare alla semifinale di Mysocial Recipe e il…
Quando ero piccola mio padre mi ripeteva spesso che ero molto fortunata ad essere nata in Italia e vivere in Toscana. Onestamente da bambina non ne capivo il valore aggiunto perché il mio mondo era Livorno e solo l’estate ci…
Ultimamente mi capita troppe volte di trovarmi a fare le cose all'ultimo momento. Vi assicuro che, per una come me che vuole tenere sempre tutto sotto controllo e programmare, è veramente complicato. Ho un'agenda piena zeppa di appuntamenti miei ma soprattutto dei…
E' passato un anno dalla prima volta che ho deciso di partecipare al contest "Rice Food Blogger" e tante cose sono successe grazie alla combriccola di Risate e Risotti. Nel 2016 sono arrivata alla semifinale, alla bellissima Etoile Academy dello Chef…
La parola orzotto fa un pò ridere vero? E' l'unione delle parole orzo e risotto, orzotto perché a fine cottura si forma quella deliziosa cremina della mantecatura proprio come ci si aspetta di trovare in un risotto. Era tanto che…
Sarò sincera fin dall'inizio....non sono mai stata in India e non sono un'esperta di spezie. Per questo, un pò di tempo fa, ho partecipato al corso del simpatico Chef Arturo Dori, uno dei cuochi che ha saputo rinnovare profondamente la…
Leggendo il titolo della ricetta avrete pensato che ho sbattuto la testa e ho iniziato a dire cose senza senso. Sarebbe bello, anche solo per un giorno, fingersi pazzi o fuori di senno e poter dire tutto quello che si…