CARCIOFO LOVES TONNO
Ragazzi ci siamo....domani inizierà la primavera e quest'anno, più che mai, la cosa mi riempie di gioia. E' stato un lungo freddo buio inverno e non vedo l'ora di lavare e riporre il mio piumino lungo blu, che mi fa…
MAQUADRO CON SUGO DI POMODORI DATTERINI, FIORDILATTE DI AGEROLA E PESTO
Due settimane fa sono stata ad Agerola, presso il Ristorante Risorgimento, con il gruppone meraviglioso di Risate e Risotti, lo Chef Claudio Favale del ristorante Mamma Mia di Roma e lo chef Antonio Villani sous chef del Ristorante dell'Hotel Il San…
RISOTTO AL FINOCCHIO E GORGONZOLA
Tempo fa vi avevo raccontato di una cena che avevo preparato con il gruppo degli amici di “risate e risotti”, a fine gennaio ci rivedremo in Campania e non vedo l’ora di rinchiudermi in una nuova cucina professionale. L’appuntamento è…
FUSILLI VERDE E ARANCIO
Qualche giorno fa sono stata contattata da Fra delle Instamamme, un gruppo di mamme che si sono incontrate sul web che adesso scrivono un blog e pubblicano foto su instagram di mamme e bambini bellissimi. Questo gruppo compie 4 anni e per…
ZUPPA DI CASTAGNE CON DITALI LISCI
Sono stata tutto un giorno intero a cercare le foto di questa ricetta che avevo preparato i primi di dicembre. Ero sicura di non averle cancellate, ma più cercavo nei vari hard disk, pennette, chiavi, schede, e più le mie…
3 ricette detox….per iniziare bene l’anno
E allora buon 2017 a tutti voi!!! Ho un po’ di timore, non tanto per il numero 17 che non mi inquieta per niente, ma per il 7. Ogni volta che c’è un 7 di mezzo c’e sempre qualcosa che…
CANNELLONI RIPIENI….ED E’ SUBITO NATALE
Ricordo ancora le tante mattine quando mia sorella veniva a svegliarmi all’alba perché voleva andare a vedere se Babbo Natale era passato. Cominciava a scuotermi e chiamarmi sotto voce anche alle 4 del mattino ed io, dormigliona come i miei…
MEZZE PENNE DI UN WEEKEND D’AUTUNNO
Qualche tempo fa mi sono concessa un weekend pieno di emozioni e serenità. Il sabato sono andata a seguire un bellissimo workshop di food writer a casa di Juls' Kitchen, Giulia e Tommaso hanno accolto 7 blogger nel loro nuovo…
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA, SU CREMA DI CANNELLINI AGLI AGRUMI E ZAFFERANO, CON BOTTARGA E MANDORLE
Questa volta ho battuto ogni record! Sono molto soddisfatta perché questa ricetta è nata un pomeriggio durante il tragitto dal lavoro alla scuola dei miei bambini, minuti 10 in totale, pensando a quello che avevo a casa perché non ci…
CREMA DI ZUCCA CON PALLINE DI PATATE E SPINACI
Amo la zucca, per il suo colore, la consistenza e anche il sapore, per me è il simbolo dell'autunno insieme alle foglie gialle sugli alberi. Parecchi anni fa ebbi la fortuna di passare del tempo a New york durante l'autunno,…