La parola orzotto fa un pò ridere vero? E' l'unione delle parole orzo e risotto, orzotto perché a fine cottura si forma quella deliziosa cremina della mantecatura proprio come ci si aspetta di trovare in un risotto. Era tanto che…
Sarò sincera fin dall'inizio....non sono mai stata in India e non sono un'esperta di spezie. Per questo, un pò di tempo fa, ho partecipato al corso del simpatico Chef Arturo Dori, uno dei cuochi che ha saputo rinnovare profondamente la…
Leggendo il titolo della ricetta avrete pensato che ho sbattuto la testa e ho iniziato a dire cose senza senso. Sarebbe bello, anche solo per un giorno, fingersi pazzi o fuori di senno e poter dire tutto quello che si…
Ragazzi ci siamo....domani inizierà la primavera e quest'anno, più che mai, la cosa mi riempie di gioia. E' stato un lungo freddo buio inverno e non vedo l'ora di lavare e riporre il mio piumino lungo blu, che mi fa…
Due settimane fa sono stata ad Agerola, presso il Ristorante Risorgimento, con il gruppone meraviglioso di Risate e Risotti, lo Chef Claudio Favale del ristorante Mamma Mia di Roma e lo chef Antonio Villani sous chef del Ristorante dell'Hotel Il San…
Tempo fa vi avevo raccontato di una cena che avevo preparato con il gruppo degli amici di “risate e risotti”, a fine gennaio ci rivedremo in Campania e non vedo l’ora di rinchiudermi in una nuova cucina professionale. L’appuntamento è…
Qualche giorno fa sono stata contattata da Fra delle Instamamme, un gruppo di mamme che si sono incontrate sul web che adesso scrivono un blog e pubblicano foto su instagram di mamme e bambini bellissimi. Questo gruppo compie 4 anni e per…
Sono stata tutto un giorno intero a cercare le foto di questa ricetta che avevo preparato i primi di dicembre. Ero sicura di non averle cancellate, ma più cercavo nei vari hard disk, pennette, chiavi, schede, e più le mie…
E allora buon 2017 a tutti voi!!! Ho un po’ di timore, non tanto per il numero 17 che non mi inquieta per niente, ma per il 7. Ogni volta che c’è un 7 di mezzo c’e sempre qualcosa che…
Ricordo ancora le tante mattine quando mia sorella veniva a svegliarmi all’alba perché voleva andare a vedere se Babbo Natale era passato. Cominciava a scuotermi e chiamarmi sotto voce anche alle 4 del mattino ed io, dormigliona come i miei…