INSALATA DI FARRO, STUZZICHINI E BUONE VACANZE

INSALATA DI FARRO, STUZZICHINI E BUONE VACANZE

Ci siamo sento odore di vacanze....sono davvero vicine, le vedo, le contemplo e le sto per raggiungere dopo un anno non stop pieno di impegni, cambiamenti, responsabilità, sensi di colpa e lavoro, tanto troppo lavoro. Avrò soltanto una settimana ma…

ZUPPA DI PESCE E CECI IN COCOTTE

ZUPPA DI PESCE E CECI IN COCOTTE

La cocotte arancione "Le Creuset" appoggiata sui fornelli è una delle tante immagini che porto nel cuore quando penso alla cucina della mia nonna. La lasciava sempre li perché era un pò pesante da riporre ogni volta e la usava…

RIS-ORTO E LA SEMIFINALE A TERNI

RIS-ORTO E LA SEMIFINALE A TERNI

Lo scorso 16 giungo sono andata a Terni per disputare la semifinale del contest Risate e Risotti . Insieme a me altri 11 blogger molto agguerriti ma sicuramente pronti a sorridere e divertirsi, come detta lo spirito di questa manifestazione,…

RISOTTO ASPARAGI ROBIOLA E TUORLO D’UOVO

RISOTTO ASPARAGI ROBIOLA E TUORLO D’UOVO

Questo non è proprio il periodo per preparare un risotto, perché fa caldo, le cucine diventano come dei piccoli inferni di umidità, si suda e si fatica con il mestolo girando e girando senza mai fermarsi per poter ottenere un…

GNUDI DI RICOTTA E SPINACI DI BABBO SANDRO

GNUDI DI RICOTTA E SPINACI DI BABBO SANDRO

Sarà il freddo di questi giorni che mi costringe a stare in casa per molto tempo, o complice un periodo un pochino più leggero di impegni, oppure un momento passeggero di malinconia ma sto pensando tanto a mio papà. Spesso…

RISOTTO AL CAVOLO VIOLA E VERDURE

RISOTTO AL CAVOLO VIOLA E VERDURE

Mancano pochi mesi all'inizio dell'estate e e diete impazzano in ogni dove. Anche l'occhi vuole la sua forchetta, specialmente durante un regime alimentare, e allora cerco di selezionare ingredienti sani, elimino lo zucchero, il glutine e i grassi saturi e…

CREMA DI PATATE E POLPO

CREMA DI PATATE E POLPO

Finalmente sabato 27 gennaio uscirà in edicola il mio 4° libro della collana, edita da Centauria, "fatto in casa". Vi ricordate gli altri 3? Il libro sui biscotti, quello sulle salse e condimenti salati e infine quello sulle caramelle e…

3 RICETTE DETOX E UNA BUONA ABITUDINE

3 RICETTE DETOX E UNA BUONA ABITUDINE

Buon annooooooooooooo! Oh yes! E anche il cenone di Capodanno lo abbiamo archiviato, cotechini e lenticchie sono ormai un lontano ricordo. Ma non per il nostro stomaco e per questo che adesso ci sentiamo così tanto ma tanto stanchi, gonfi…

RISO E GIAPPONE, RICORDI E RICETTE

RISO E GIAPPONE, RICORDI E RICETTE

Forse non vi avevo mai raccontato che 9 anni fa ormai sono stata in vacanza in Giappone. Sarei voluta partire per Cuba ma i biglietti aerei durante le feste natalizie erano davvero proibitivi per le mie finanze del tempo, ma…