CONFETTURA DI FRAGOLE CON METODO FERBER

CONFETTURA DI FRAGOLE CON METODO FERBER

"Christine Ferber e il suo team preparano le meravigliose marmellate a Niedermorschwihr, un paesino incastonato nel cuore dei vigneti alsaziani. Non più di 4 kg di frutta vengono lavorati sia in pentole di rame per una confettura che ha già convinto chef…

MADELEINE RICOTTA LIMONE E MIRTILLI

MADELEINE RICOTTA LIMONE E MIRTILLI

"Cara Angela, ti scrivo a "macchina" perché a mano sono diventata moooolto lenta!" Inizia così la lettera che Fabiana mi ha inviato, ormai un pò di tempo fa, insieme ad una borsa di stoffa piena di cose da far brillare gli occhi.…

HOT CROSS BUNS

HOT CROSS BUNS

Se in Italia abbiamo la colomba come dolce tipico di Pasqua ( cliccate qui per la ricetta), in Inghilterra rispondono con dei panini dolci con la frutta e una croce di pasta bianca sopra che si preparano il venerdì santo. Sono deliziosi,…

TIRAMISU’ IN VASETTO MONOPORZIONE

TIRAMISU’ IN VASETTO MONOPORZIONE

Voglio confessarvi una cosa: IO ODIO IL CAFFE' Ecco, l'ho detto, ho fatto coming out, ma non potevo tenerlo per me ancora per molto tempo. Forse ora vi sarà più chiaro il motivo per cui, su questo blog, l'ingrediente "caffè"…

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

Due o tre weekend fa, non ricordo, ci siamo ritrovati con i miei amici storici in una casa in campagna poco lontana da Pisa. L’occasione era festeggiare il compleanno di Joey, Margherita e Francesco, oltre che mangiare come se non…

CAKE POPS PER L’EPIFANIA

CAKE POPS PER L’EPIFANIA

L'epifania tutte le feste si porta via... ma questo anno, complice un 6 gennaio di venerdì, si prolungheranno per molti fino al 9 gennaio. Per alcuni motivi la fine di questi festeggiamenti non mi dispiace affatto, basta abbuffate di ore…

CANTUCCINI IN BARATTOLO

CANTUCCINI IN BARATTOLO

E’ iniziato il count down, mancano solo 30 ore e pochi secondi a Natale e nella frenesia dei preparativi e i regali da comprare il tempo mi è scivolato tra le mani come la sabbia di una clessidra. Sembra ieri…

WHOOPIES PAN DI ZENZERO

WHOOPIES PAN DI ZENZERO

E finalmente Dicembre è arrivato, adoro questo mese e tutto quello che porta con se da sempre. Quando ero piccola lo amavo perché dopo poco sarebbe arrivato Babbo Natale con i regali, in più niente scuola per un po’ e…

CHEWY CHOCOLATE CHIPS COOKIES

CHEWY CHOCOLATE CHIPS COOKIES

La scorsa settimana ho ricevuto un pacco parecchio voluminoso a lavoro e me lo sono ritrovato sulla scrivania perché quando era arrivato non c’ero, chissà su quale treno stavo viaggiando per l’Italia per vedere qualche cantiere. Me lo aveva mandato la ditta San…

MERINGHE PER LA FESTA DI HALLOWEEN

MERINGHE PER LA FESTA DI HALLOWEEN

Ci siamo, mancano davvero pochi giorni e sarà di nuovo Halloween. So che è una festa che è diventata di gran moda da poco tempo e può sembrare l’ennesimo sistema per farci acquistare gadget a tema ma ai bambini piace…