PANCAKES ALLA FRUTTA E MIELE

PANCAKES ALLA FRUTTA E MIELE

Quando qualche settimana fa preparai questi pancakes non avrei mai potuto immaginare che poi li avrei pubblicati in delle giornate così tristi. Se mi seguite sui social avrete letto che sono nata a Livorno e conosco la famiglia che è morta…

BISCOTTI AL CACAO CON FARCITURA DI CREMA AL BURRO

BISCOTTI AL CACAO CON FARCITURA DI CREMA AL BURRO

Avete presente i famosi biscotti al cacao americani rotondi, quelli accoppiatI con al centro una morbida farcitura di crema al burro? Si, sono proprio loro, gli Oreo, e da ora in poi potrete prepararli a casa vostra con ingredienti sani…

SORBETTO FURBO AI FRUTTI DI BOSCO

SORBETTO FURBO AI FRUTTI DI BOSCO

Le vacanze sono finite, almeno per me, rientrata a lavoro giusto 2 giorni fa e adesso devo mettere in fila tutte le cose che mi aspettano fino a Natale. Si dice che l’anno non inizi a gennaio ma bensì a…

BISCOTTO GELATO ALLA PANNA

BISCOTTO GELATO ALLA PANNA

Quando avverto tutto il caldo che in questi giorni non ci sta dando davvero tregua mi sento debole e vorrei tanto scappare in un paese nordico in cerca di refrigerio immediato. Ma non al polo nord perchè lì il problema…

YOGURT ALLE ALBICOCCHE SU STECCO

YOGURT ALLE ALBICOCCHE SU STECCO

Siamo in pieno anticiclone e il clima africano ha invaso la nostra penisola da un mese. Ma questa settimana è stata un delirio….quasi 40 gradi ovunque….da impazzire e non uscire di casa. E’ proprio vero che il nostro pianeta si…

CONFETTURA DI FRAGOLE CON METODO FERBER

CONFETTURA DI FRAGOLE CON METODO FERBER

"Christine Ferber e il suo team preparano le meravigliose marmellate a Niedermorschwihr, un paesino incastonato nel cuore dei vigneti alsaziani. Non più di 4 kg di frutta vengono lavorati sia in pentole di rame per una confettura che ha già convinto chef…

MADELEINE RICOTTA LIMONE E MIRTILLI

MADELEINE RICOTTA LIMONE E MIRTILLI

"Cara Angela, ti scrivo a "macchina" perché a mano sono diventata moooolto lenta!" Inizia così la lettera che Fabiana mi ha inviato, ormai un pò di tempo fa, insieme ad una borsa di stoffa piena di cose da far brillare gli occhi.…

HOT CROSS BUNS

HOT CROSS BUNS

Se in Italia abbiamo la colomba come dolce tipico di Pasqua ( cliccate qui per la ricetta), in Inghilterra rispondono con dei panini dolci con la frutta e una croce di pasta bianca sopra che si preparano il venerdì santo. Sono deliziosi,…

TIRAMISU’ IN VASETTO MONOPORZIONE

TIRAMISU’ IN VASETTO MONOPORZIONE

Voglio confessarvi una cosa: IO ODIO IL CAFFE' Ecco, l'ho detto, ho fatto coming out, ma non potevo tenerlo per me ancora per molto tempo. Forse ora vi sarà più chiaro il motivo per cui, su questo blog, l'ingrediente "caffè"…

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

Due o tre weekend fa, non ricordo, ci siamo ritrovati con i miei amici storici in una casa in campagna poco lontana da Pisa. L’occasione era festeggiare il compleanno di Joey, Margherita e Francesco, oltre che mangiare come se non…