BAGEL INTEGRALI

BAGEL INTEGRALI

Siamo a febbraio e come ogni mese torna puntuale la ricetta proposta dal blog re.cake 2.0, dove le admin, blogger sempre in cerca di ricette particolari, ci propongono una ricetta da rifare con qualche variante. Questo mese i protagonisti della "mutazione…

TORTA SALATA MAZZO DI TULIPANI

TORTA SALATA MAZZO DI TULIPANI

Buongiorno a tutti, siete sempre di più a leggere in questo angolino di web le ricette che preparo e non posso che ringraziarvi tutti uno per uno! Detto questo, San Valentino è sempre più vicino e dopo il dolce a…

CHALLAH CON POMODORINI CAPRINO E ORIGANO

CHALLAH CON POMODORINI CAPRINO E ORIGANO

Ci risiamo, è tempo di giocare con re-cake 2.0 per la ricetta del mese di gennaio, lo challah, un pane tipico dello shabbat, la festa del riposo ebraica che inizia ogni venerdì al tramonto con la preghiera kiddush. Lo challah comunemente…

PANETTONE ALTO CON FRUTTI ROSSI E GIALLI

PANETTONE ALTO CON FRUTTI ROSSI E GIALLI

Sarò ripetitiva ma vorrei proporvi una nuova ricetta per fare il panettone. Abbiamo preparato insieme il panettone basso glassato e ci è venuto abbastanza bene, e' andato veloce velocissimo e alla fine era leggermente fuori lievitazione, infatti in forno è…

IL PANE INTEGRALE CON LA MACCHINA DEL PANE

IL PANE INTEGRALE CON LA MACCHINA DEL PANE

Proseguo con le ricette fatte con la macchina del pane, poi vi posterò anche una ricetta per fare il pane con le vostre manine ma la preparazione richiederà tempo e dedizione massima, cosa che non tutti hanno, me compresa durante…

PANETTONE BASSO GLASSATO CON UVETTA E CANDITI

PANETTONE BASSO GLASSATO CON UVETTA E CANDITI

Ci siamo, manca meno di un mese a Natale e questo, per gli appassionati  di lievitati come me, non significa pensare a fare l'albero, addobbare la casa, fare regali, ma bensì fare panettoni su panettoni su panettoni! Quindi lo scorso weekend…

LA SCHIACCIATA CROCCANTE FUORI E MORBIDA DENTRO

LA SCHIACCIATA CROCCANTE FUORI E MORBIDA DENTRO

Sto partecipando a vari contest su internet e per portare le mie ricette tra le più votate devo chiedere sempre aiuto ai miei amici internauti e non di cliccare sulle mie foto culinarie. Questo sistema, che dal punto di vista…

LE PIEGHE A TRE

LE PIEGHE A TRE

Il post di oggi non vi insegnerà una nuova ricetta ma son sicura diventerà uno dei più utili per chi vorrà poi cimentarsi in pizze, schiacciate e pani ad alta idratazione. Alta idratazione vuol dire impasti ricchi di acqua, oltre…

PAN BRIOCHE AL LIMONE E MANDORLE

PAN BRIOCHE AL LIMONE E MANDORLE

Ma quanto è buono il pan brioche? morbido, leggermente zuccherino, ideale per iniziare la mattina o concedersi il lusso di una merenda speciale il pomeriggio. Non è un pane, non è una brioche, è un incastro perfetto tra i due.…