Pizza! .... e ho detto tutto! Potrei concludere il mio articolo già qui, come si fa a parlare delle pizza? Ci vorrebbero una tesi di laurea e un dottorato per raccontarla a dovere anche se si tratta di uno degli alimenti…
Pochi giorni fa sono stata ad Andria, una delle bellissime città della Puglia che non affaccia sul mare, non troppo lontano da Bari. Sottratta dai Normanni ai Bizantini, Andria diventò dapprima una città fortificata, con 12 torri e 3 porte,…
Era tanto tempo che volevo fare dei cruffin ( craffin), un dolcetto da colazione mezzo croissant e mezzo muffin, nato dalla creatività di una pasticceria inglese o forse americana. Loro di muffin se ne intendono e magari, gelosetti dei francesi…
A Firenze, durante il periodo di Carnevale, c’è una vera battaglia, non come tra Guelfi e Ghibellini, ben peggio, una guerra più dura e aspra che si fa a colpi di zucchero a velo. Essere i migliori nella preparazione di…
Questa ricetta arriva un po' tardi, forse sarebbe stato meglio pubblicarla prima di Natale in modo da darvi la possibilità di provare prima delle feste, ma quando mi sono cimentata per la prima volta in questo pandoro non sono rimasta…
E’ possibile non provare a fare una cosa perché si ha paura di sbagliare? Comincio così oggi, con una domanda che mi sono fatta spesso e alla quale ho risposto quasi sempre NO! Peccato lasciare andare occasioni, possibilità, per colpa…
Vi presento un esperimento, la corona che diventò un panettone gastronomico....la swirl brioche, che tradotto dall'inglese significa brioche invorticata su se stessa. Ultimamente nella mia cucina sembra di essere in un laboratorio, mancano solo le provette, i vetrini e il…
“Tanti auguri a teeeeee, tanti auguri a teeeee, tanti auguri ad Angelaaaaaa, tanti auguri a teeeeeeeee” Se chiudo gli occhi sento ancora le voci dei miei compagni di classe che cantavano a squarciagola, stonando come pochi, la canzone per festeggiare…
Quest'anno non sono riuscita a fare neanche una colomba per Pasqua, ero in piena influenza e non avevo manco la forza di alzarmi dal letto, quando ci si cimenta in un grande lievitato a doppio impasto con 4 rinfreschi di…
Un contenitore???? mi sembra di leggere nella vostra mente. Che scrive Angela oggi? è diventata matta? beh no.... ora vi spiego meglio. Intanto vorrei innanzi tutto dire che questo panino non è tutto farina del mio sacco, ma ho avuto…