PANINO N.38 HOME MADE

PANINO N.38 HOME MADE

Ohhhh.....finalmente una bella ricetta gustosa e succulenta che mi ricorda tanto i miei viaggi a New York. Mi vengono in mente quei carrettini agli angoli delle strade da dove partiva quell'odore inconfondibile di würstel e pane mischiato a quello dei…

KRANTZ O BABKA AL CIOCCOLATO?

KRANTZ O BABKA AL CIOCCOLATO?

Lo scorso 2 ottobre è stata celebrata la "festa dei nonni" e con i miei bambini c'era poco da festeggiare. Mio papà non l'hanno mai conosciuto, i genitori di mio marito stanno poco bene e li portiamo a casa loro…

SCHIACCIATA CON L’UVA….ARRIVA L’AUTUNNO

SCHIACCIATA CON L’UVA….ARRIVA L’AUTUNNO

A settembre al mercato si trova spesso un'uva dai chicchi molto piccoli e dalla buccia consistente. E' il Canaiolo, è un vitigno diffuso in tutta Italia, usato nella produzione di numerosi vini rossi, e aggiunto al Sangiovese per vinificare il…

IL DANUBIO SALATO COTTO CON IL FORNETTO VERSILIA

IL DANUBIO SALATO COTTO CON IL FORNETTO VERSILIA

Il post di oggi è molto importante per me. Posso dirlo che senza remore perché è il frutto del lavoro di 3 donne che hanno deciso di impegnarsi in un progetto, nonostante il lavoro, nonostante i bambini piccoli, nonostante la lontananza e la…

HOT CROSS BUNS

HOT CROSS BUNS

Se in Italia abbiamo la colomba come dolce tipico di Pasqua ( cliccate qui per la ricetta), in Inghilterra rispondono con dei panini dolci con la frutta e una croce di pasta bianca sopra che si preparano il venerdì santo. Sono deliziosi,…

LA COLOMBA E’ VOLATA

LA COLOMBA E’ VOLATA

Ci siamo, mancano solo 10 giorni a Pasqua e vi immagino tutti pronti per mettervi ad impastare le vostre colombe home made. Fare una buona colomba con lievito madre richiede un pò di tempo, sia per reperire tutti gli ingredienti e…

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

Pizza! .... e ho detto tutto! Potrei concludere il mio articolo già qui, come si fa a parlare delle pizza? Ci vorrebbero una tesi di laurea e un dottorato per raccontarla a dovere anche se si tratta di uno degli alimenti…

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

Pochi giorni fa sono stata ad Andria, una delle bellissime città della Puglia che non affaccia sul mare, non troppo lontano da Bari. Sottratta dai Normanni ai Bizantini, Andria diventò dapprima una città fortificata, con 12 torri e 3 porte,…

CRUFFIN AL CACAO

CRUFFIN AL CACAO

Era tanto tempo che volevo fare dei cruffin ( craffin), un dolcetto da colazione mezzo croissant e mezzo muffin, nato dalla creatività di una pasticceria inglese o forse americana. Loro di muffin se ne intendono e magari, gelosetti dei francesi…

SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA COME FACCIO IO

SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA COME FACCIO IO

A Firenze, durante il periodo di Carnevale, c’è una vera battaglia, non come tra Guelfi e Ghibellini, ben peggio, una guerra più dura e aspra che si fa a colpi di zucchero a velo. Essere i migliori nella preparazione di…