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TORCETTI AL CIOCCOLATO

TORCETTI AL CIOCCOLATO

La scorsa settimana sono riuscita, dopo molti mesi di mail, attese, messaggi e speranze, ad intervistare Luca Montersino in diretta sul mio profilo Instagram. Ormai posso dirmi molto soddisfatta di questo format, che mi sono inventata in un momento di…

CINNAMON ROLLS PER SCOPRIRE UNA SPEZIA SPECIALE

CINNAMON ROLLS PER SCOPRIRE UNA SPEZIA SPECIALE

Ma voi lo sapete chi è la Sig.ra Martha Stewart? Su Wikipedia c'è scritto "conduttrice televisiva statunitense di origine Polacca conosciuta nel mondo televisivo e dei magazine per i suoi progetti di cucina, giardinaggio, bon ton, fai-da-te, e, in generale,…

GHIRLANDA SALATA NATALIZIA AL GUSTO DI PIZZA

GHIRLANDA SALATA NATALIZIA AL GUSTO DI PIZZA

Ogni volta che arriva natale mi vengono sempre in mente 100 dolci che vorrei preparare e invece per le ricette salate devo pensarci molto di più. Non so, forse perché preparare dolci mi riesce meglio ma anche perché essere creativi…

GIRELLE DI FINTA SFOGLIA ALLE SUSINE

GIRELLE DI FINTA SFOGLIA ALLE SUSINE

Qual è la preparazione di pasticceria che più odio in assoluto? In effetti la pasticceria è ostica, difficile, piena di insidie e richiede esperienza e tanto tempo passato a studiare i grandi maestri, ma non solo guardando le ricette dei…

FOCACCIA INTEGRALE AI CECI CON CAPRINO E FICHI

FOCACCIA INTEGRALE AI CECI CON CAPRINO E FICHI

Settembre è iniziato da circa una settimana e in tavola sono arrivati i grappoli d'uva e loro, i mitici, gli inimitabili, i deliziosi fichi. Si perchè non è settembre senza i fichi, neri o verdi che siano, con quella loro…

TRECCIA AL GRANO DURO E PEPERONI PER RIPARTIRE

TRECCIA AL GRANO DURO E PEPERONI PER RIPARTIRE

Ciao e bentornati sul mio blog! Vacanze finite? beh quest'anno per me non sono praticamente mai neppure iniziate. Perché se da una parte mi sono presa una pausa con le ricette sul web non ho mai smesso di lavorare insieme…

BRIOCHE CON IL TUPPO PER UN’ESTATE SICILIANA

BRIOCHE CON IL TUPPO PER UN’ESTATE SICILIANA

La prima volta che sono stata in Sicilia è stato un bel po’ di anni fa. Fu il primo viaggio da fidanzati con il mio ex marito e in poco meno di due settimane me la fece girare in lungo…

PANE INTEGRALE CON LIEVITO DI BIRRA A LUNGA LIEVITAZIONE

PANE INTEGRALE CON LIEVITO DI BIRRA A LUNGA LIEVITAZIONE

Ci voleva la quarantena per avere il tempo di preparare e scrivere questo articolo sul pane. Aspettavo perché poi lo so già che mi infilerò in un ginepraio di considerazioni, richieste e dubbi come ogni volta che ho pubblicato qualcosa…

PIZZA IN TEGLIA SENZA IMPASTO PER TUTTI

PIZZA IN TEGLIA SENZA IMPASTO PER TUTTI

Ho deciso di pubblicare la ricetta della pizza in teglia senza impasto proprio oggi perché dopo 52 lunghissimi giorni rientrerò a lavoro. E' una sorta di testimone che voglio lasciarvi, un piccolo seme che pianto per continuare a trovare conforto…

LA FOCACCIA CHE MI HA SALVATO

LA FOCACCIA CHE MI HA SALVATO

Sono riconoscente a questa focaccia, la stessa che ho impastato il primo giorno che sono dovuta restare a casa per questo look down, ormai 39 giorni fa....un'infinità di tempo fa, che sembra passato un secolo. Ricordo perfettamente che mai e…