STELLINE DI BISCOTTO

STELLINE DI BISCOTTO

Mancano solo 2 giorni alla fine di queste festività natalizie e la cosa mi mette una certa malinconia. Non perché ne abbia usufruito più di tanto visto che dal 24 dicembre sono stata senza lavorare solo 4 giorni. Ma perché…

PANETTONE DI BRIOCHE

PANETTONE DI BRIOCHE

Questa è per me una settimana molto importante e faticosa. Adesso posso dirvelo, sto registrando delle puntate di un nuovo programma che mi vedrà presto protagonista sulle reti di Alice TV. In 5 giorni, con Massimo il regista e Francesco…

CIOCCOLATINI AL PEPE ROSA

CIOCCOLATINI AL PEPE ROSA

Il cacao è considerato, fin dai tempi dei Maya, un cibo magico, mistico e dai poteri terapeutici. Ai tempi degli Aztechi i semi della pianta di cacao, tostati e macinati, venivano impastati e uniti all’acqua, creando una bevanda dal gusto…

BRIOCHE DI PANETTONE

BRIOCHE DI PANETTONE

Fare un panettone non è una cosa semplice! Tanti impasti, tanti ingredienti, tanti passaggi, tante levatacce notturne per controllare la lievitazione, tanta ansia…. Nel mio blog potete già trovare tre ricette per cucinare un panettone: il panettone basso glassato a…

BARRETTE ANACARDI E FRUTTI ROSSI CON CREMA DI RICOTTA

BARRETTE ANACARDI E FRUTTI ROSSI CON CREMA DI RICOTTA

Può una ricetta dolce essere anche light, adatta per una dieta dimagrante abbinata ad programma di allenamento? Questa è la domanda che mi ha fatto Aurora circa un mese fa contattandomi su Instagram. Mi sono subito precipitata a vedere il…

BUNDT CAKE AL CIOCCOLATO RIPIENA DI FORMAGGIO

BUNDT CAKE AL CIOCCOLATO RIPIENA DI FORMAGGIO

Ho conosciuto Melissa Forti ad un corso di croissant e pizza di Adriano e Paoletta circa 3 anni fa. Era la mia compagna di spianatoia e condividemmo gli impasti per tutta la giornata, alternandoci alle preparazioni, alle pieghe, alla formatura…

LOAF AL CACAO CON LE PERE

LOAF AL CACAO CON LE PERE

Mea culpa! Questo post non dimostrerà la mia creatività, la mia inventiva, la mia originalità....quindi se volete chiudere capisco....ciao....ci vediamo alla prossima ricetta ;-) Se invece volete vedere come vi preparo il dolce più gettonato sul web in questo periodo…

CASTAGNE E LA RICETTA DI UN’AMICA

CASTAGNE E LA RICETTA DI UN’AMICA

L'autunno è una stagione davvero particolare. Segue l'estate calda e afosa, piena di luce e di bagni in mare, con l'anguria e i gelati e le serate a tirar tardi con gli amici, le vacanze e le infradito ai piedi.…

PETIT BEURRE CON CIOCCOLATO FONDENTE

PETIT BEURRE CON CIOCCOLATO FONDENTE

Oggi non voglio parlare di niente di particolare ma raccogliere per un secondo le idee e capire da che parte sto andando. Vi va di leggere i pensieri ingarbugliati di una 39enne suonata? Ormai sono mesi che non faccio una…

DOLCETTI PER HALLOWEEN, UN CORSO A “DOLCECASA”

DOLCETTI PER HALLOWEEN, UN CORSO A “DOLCECASA”

Lo scorso venerdì sera, dopo l'immancabile allenamento dei muffin a calcio e la consegna di una torta a due piani a tema Peter Pan per me, siamo partiti alla volta di Desenzano. Eravamo stati invitati ad un montruosissimo corso dei…