MASCHERINE DI PATE SUCREE PER CARNEVALE

MASCHERINE DI PATE SUCREE PER CARNEVALE

Siamo finalmente arrivati alla settimana di carnevale. Quest'anno coincide con il compleanno dei miei gemellini e per questo organizzerò una bella festa in maschera per le due classi. Circa 60 bambini più i genitori....praticamente un ritrovo di piccoli scatenati di…

BACI MA SOPRATTUTTO ABBRACCI DI BISCOTTO

BACI MA SOPRATTUTTO ABBRACCI DI BISCOTTO

La scorsa settimana me ne sono uscita con un post abbastanza polemico sull'amore e San Valentino e per questo ho deciso di ritornare sulle pagine di questo blog per correggere un pò il tiro. Non fraintendetemi, non mi rimangio la…

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE ROSSO LIQUIDO E CALDO

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE ROSSO LIQUIDO E CALDO

Siamo alle porte con la settimana più amorosa dell’anno. Il motivo è presto detto perché giovedì sarà San Valentino e sul web è scoppiata la cuore mania. Tutto “sole, cuore e amore” e per qualche giorno anche le coppie che…

CROSTATA CON I MANDARINI CINESI RACCOLTI DALL’ALBERO

CROSTATA CON I MANDARINI CINESI RACCOLTI DALL’ALBERO

Kumquat...questo è il vero nome dei mandarini cinesi. Sono dei deliziosi agrumi poco più grandi di un'oliva da tavola ed hanno un bellissimo colore giallo arancio. Dolci e aspri hanno una scorza sottilissima e molto aromatica che può essere mangiata…

TORTA RESEGONE DI MONTAGNA SENZA GLUTINE

TORTA RESEGONE DI MONTAGNA SENZA GLUTINE

A Lecco ci sono due torte con lo stesso nome dei monti vicini. C'è la Grigna, la torta inventata dal pasticciere Micheli nel 1900 in occasione del concorso alla corte d'Inghilterra che vinse, con quell'aroma di frutta secca e caffè…

LECCA LECCA HOME MADE ALL’ARANCIA PER BEFANA

LECCA LECCA HOME MADE ALL’ARANCIA PER BEFANA

E allora buon anno a tutti voi!!! Sarei curiosa di sapere come avete passato il capodanno. Cosa avete mangiato di buono o particolare, se avete baciato qualcuno sotto il vischio o mandato a quel paese chi non meritava più, se…

CHRISTMAS LAYER CAKE

CHRISTMAS LAYER CAKE

I primi di dicembre ho tenuto un corso di pasticceria al Cescot di Firenze con 18 bambini....si avete capito bene e poi tra i 6 e i 10 anni! E' stato uno dei corsi più difficili che abbia mai fatto…

SOUFFLE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON MELOGRANO

SOUFFLE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON MELOGRANO

Ci siamo ... è Dicembre e siamo entrati in pieno clima dell'avvento natalizio. In salotto ho 6 calendari con le finestrelle da aprire con dentro i cioccolatini, due per ciascun muffin regalati dalle loro due nonne. E poi per le…

GIRELLE BRIOCHE ALLA CREMA E UVETTA

GIRELLE BRIOCHE ALLA CREMA E UVETTA

Non ricordo dove ma ho letto che ogni essere umano è la somma delle 5 persone che frequenta di più. Chiudo gli occhi e visualizzo le mie, tra famiglia e lavoro, e capisco subito perché a volte mi senta così…