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BOSTON CREAM PIE DOPO UNA LUNGA SETTIMANA DI LAVORO

BOSTON CREAM PIE DOPO UNA LUNGA SETTIMANA DI LAVORO

Ho passato l'ultima settimana tra montagne di farina, tuorli d'uovo, appunti, disegni, strumenti di cucina, zucchero, obiettivi di macchine fotografiche, cavalletti, fiorellini, sale, cioccolato, sfondi fotografici e piatti. Un tempo davvero speciale, fatta di lavoro mischiato a desideri e speranze, voglia…

GIRELLE DI FINTA SFOGLIA ALLE SUSINE

GIRELLE DI FINTA SFOGLIA ALLE SUSINE

Qual è la preparazione di pasticceria che più odio in assoluto? In effetti la pasticceria è ostica, difficile, piena di insidie e richiede esperienza e tanto tempo passato a studiare i grandi maestri, ma non solo guardando le ricette dei…

FIESTA….SI TORNA A SCUOLA!

FIESTA….SI TORNA A SCUOLA!

Ci siamo, oggi riparte la scuola dopo uno stop di 6 mesi, ed io sono da un lato molto felice di far riprendere gli studi e una routine ai miei figli ma allo stesso tempo un po' ansiosa se penso…

BARRETTE GELATO CROCCANTI AL KIWI SENZA COTTURA

BARRETTE GELATO CROCCANTI AL KIWI SENZA COTTURA

Questa è un'estate molto strana. Oltre a non fare molto caldo, e quello per fortuna, abbiamo ancora l'ombra paurosa del covid che ci fa compagnia. Il pareo va in abbinamento alla mascherina, quando si è ligi alle regole, e gli…

BRIOCHE CON IL TUPPO PER UN’ESTATE SICILIANA

BRIOCHE CON IL TUPPO PER UN’ESTATE SICILIANA

La prima volta che sono stata in Sicilia è stato un bel po’ di anni fa. Fu il primo viaggio da fidanzati con il mio ex marito e in poco meno di due settimane me la fece girare in lungo…

CORNETTO GELATO, FINALMENTE E’ ARRIVATA L’ESTATE

CORNETTO GELATO, FINALMENTE E’ ARRIVATA L’ESTATE

Cosa vi fa pensare all'estate? Ci pensavo ieri mentre me ne stavo seduta sulle scale del giardino dove lavoro durante la mia pausa pranzo. Sicuramente il mare, dove fare tuffi e lunghe nuotate, il suo profumo quando si arriva vicino,…

TART VEGANA SENZA COTTURA CON ALBICOCCHE E KIWI

TART VEGANA SENZA COTTURA CON ALBICOCCHE E KIWI

L’estate è alle porte e come non mai sento la voglia di starmene fuori, anche semplicemente in bici facendo rotolare le ruote sulla strada sterrata in riva al mare con i miei bambini, rincorrendo le lucciole nel giardino di mia…

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE PER FESTEGGIARE LA FASE 2

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE PER FESTEGGIARE LA FASE 2

Questa sarà una settimana che non dimenticherò mai. Da 1 giorno è finalmente iniziata una nuova fase 2 in Italia dove, dopo molto tempo, è stato possibile tornare a viaggiare fuori dalla propria Regione per motivi che non riguardassero solo…

OCCHI DI BUE PER MERENDA

OCCHI DI BUE PER MERENDA

Se c'è un ricordo legato alla mia infanzia è quello del profumo degli occhi di bue spolverati di zucchero a velo. Quando andavo a piedi da sola alle elementari, tenendo per mano mia sorella Michela che era più piccola di…