TORTA RESEGONE DI MONTAGNA SENZA GLUTINE

TORTA RESEGONE DI MONTAGNA SENZA GLUTINE

A Lecco ci sono due torte con lo stesso nome dei monti vicini. C'è la Grigna, la torta inventata dal pasticciere Micheli nel 1900 in occasione del concorso alla corte d'Inghilterra che vinse, con quell'aroma di frutta secca e caffè…

LECCA LECCA HOME MADE ALL’ARANCIA PER BEFANA

LECCA LECCA HOME MADE ALL’ARANCIA PER BEFANA

E allora buon anno a tutti voi!!! Sarei curiosa di sapere come avete passato il capodanno. Cosa avete mangiato di buono o particolare, se avete baciato qualcuno sotto il vischio o mandato a quel paese chi non meritava più, se…

CHRISTMAS LAYER CAKE

CHRISTMAS LAYER CAKE

I primi di dicembre ho tenuto un corso di pasticceria al Cescot di Firenze con 18 bambini....si avete capito bene e poi tra i 6 e i 10 anni! E' stato uno dei corsi più difficili che abbia mai fatto…

SOUFFLE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON MELOGRANO

SOUFFLE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON MELOGRANO

Ci siamo ... è Dicembre e siamo entrati in pieno clima dell'avvento natalizio. In salotto ho 6 calendari con le finestrelle da aprire con dentro i cioccolatini, due per ciascun muffin regalati dalle loro due nonne. E poi per le…

GIRELLE BRIOCHE ALLA CREMA E UVETTA

GIRELLE BRIOCHE ALLA CREMA E UVETTA

Non ricordo dove ma ho letto che ogni essere umano è la somma delle 5 persone che frequenta di più. Chiudo gli occhi e visualizzo le mie, tra famiglia e lavoro, e capisco subito perché a volte mi senta così…

TORTA DI ZUCCA DI HALLOWEEN

TORTA DI ZUCCA DI HALLOWEEN

Ci siamo....tra due giorni festeggeremo Halloween e questo anno ho deciso di scrivere la storia di Jack Lanterna da leggere ai vostri bambini, in modo da capire il significato di tutte quelle zucche intagliate dai volti spettrali. E per voi…

TRECCIA BRIOCHE RIPIENA DI CONFETTURA DI UVA FRAGOLA

TRECCIA BRIOCHE RIPIENA DI CONFETTURA DI UVA FRAGOLA

Ne parlavo giorni fa su IG ... dell'uva fragola e i ricordi legati a questo frutto autunnale. Ho ben in mente quei pomeriggi di ottobre passati in campagna, quando il sole tramontava alle 17 e tutto si tingeva di rosso.…

PERE AL VINO IN COCOTTE CON AMARETTI

PERE AL VINO IN COCOTTE CON AMARETTI

L'autunno è iniziato da pochi giorni e i colori della natura sono già cambiati. Il giallo, arancio e rosso si diffondono sempre di più, mangiando porzioni di verde del bosco ora dopo ora. Il calore del sole non è insopportabile…

LE MERENDINE PER TORNARE A SCUOLA

LE MERENDINE PER TORNARE A SCUOLA

Dopo 3 lunghissimi mesi i miei muffin si apprestano a tornare a scuola. Come me quando ero piccola non ne fanno un dramma ma anzi son felici di poter rincontrare i loro compagni di classe e riprendere tutte le attività.…