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AZZURRO NEL VERDE, UN WEEKEND A LECCE

AZZURRO NEL VERDE, UN WEEKEND A LECCE

Lo scorso weekend sono stata a Lecce per un blog tour in occasione dell’evento “Extravergine in Puglia”, una manifestazione che promuoveva i produttori locali dell’olio, una festa per promuovere i prodotti locali e la tradizione. Conoscevo Lecce perché in centro…

RISOTTO ALLE FRAGOLE, DESSERT NEL CUCCHIAIO

RISOTTO ALLE FRAGOLE, DESSERT NEL CUCCHIAIO

Vi succede mai di avere un'idea in testa, un progetto che visualizzate e non vedreste l'ora di realizzarlo? A me succede spesso con i piatti, mi vengono in mente nei momenti più impensabili, come un lampo, per questo ho necessità di fare…

INCONTRO TRA MARE E TERRA

INCONTRO TRA MARE E TERRA

Ma voi la sentite la primavera? Le giornate lunghe piene di sole e cose da fare, i fiori nei campi, le foglie verdissime nuove sugli alberi, l'erba profumata dei prati, i piselli, i carciofi, le fragole, gli asparagi... Questi colori…

DOLCEZZA DI POMODORO

DOLCEZZA DI POMODORO

Ed ecco il secondo ed ultimo piatto che propongo per la finale di PomOROsso d’Autore, contest di Scatti Golosi, realizzato in collaborazione con Mysocialrecipe e La Fiammante. I dolci, lo sapete, sono la mia passione e non ho potuto fare a meno di inventarmene…

INVERSIONE DI RAVIOLO

INVERSIONE DI RAVIOLO

Vi ricordate il piatto che ho preparato tempo fa “ricordo di un tramonto”? Con quel secondo piatto di pesce ho partecipato a “PomOROsso d’Autore, contest di Scatti Golosi, realizzato in collaborazione con Mysocialrecipe e La Fiammante” e sono rientrata tra…

PANBRIOCHE DOLCE CON SPIRALE AL CIOCCOLATO

PANBRIOCHE DOLCE CON SPIRALE AL CIOCCOLATO

Quest'anno non sono riuscita a fare neanche una colomba per Pasqua, ero in piena influenza e non avevo manco la forza di alzarmi dal letto, quando ci si cimenta in un grande lievitato a doppio impasto con 4 rinfreschi di…

TORTA DI PANE, LA TRADIZIONE SVELA NUOVE PROSPETTIVE

TORTA DI PANE, LA TRADIZIONE SVELA NUOVE PROSPETTIVE

La mia nonna spesso preparava, per la felicità di noi 4 nipoti toscani, una torta semplice fatta con il pane raffermo della settimana arricchito con cioccolato fondente frutta secca e frutta di stagione, che ci serviva a fette con una bella pallina…

RICORDO DI UN TRAMONTO

RICORDO DI UN TRAMONTO

E poi arriva un nuovo contest, un contest molto particolare, dove l’ingrediente principale è il pomodoro e il premio è bellissimo, uno dei miei preferiti, ovvero poter passare una giornata nella cucina di uno chef, dello chef Giuseppe Daddio. Sono…

CANTUCCINI AL PARMIGIANO EMMENTAL E PISTACCHI

CANTUCCINI AL PARMIGIANO EMMENTAL E PISTACCHI

Confesso di non essere ancora entrata nel mood pasquale, sono 8 giorni che ho la febbre, giuro....non scherzo, accompagnata da simpaticissimi sintomi variegati che mi impediscono di muovermi dal letto tanto sono debole, e anche la cucina è stata purtroppo…

DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO

DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO

Non tutte le ciambelle vengono con il buco, ovvero non tutte le cose vengono alla fine come si vorrebbero, o che anche se provi a fare una cosa non è detto che alla fine ti riesca. Ma veramente una ciambella…