Spesso chi segue il mio blog mi rimprovera di preparare tante ricette un tantino complicate. In effetti avete ragione, mi piace molto cimentarmi in sfide ardite in cucina perché, grazie alle preparazioni più complesse, riesco ad essere molto creativa e,…
E' passato un anno dalla prima volta che ho deciso di partecipare al contest "Rice Food Blogger" e tante cose sono successe grazie alla combriccola di Risate e Risotti. Nel 2016 sono arrivata alla semifinale, alla bellissima Etoile Academy dello Chef…
Tra pochi giorni sarà la festa della mamma e sarebbe troppo facile fare un augurio a chi ha partorito uno più figli. Noi mamme siamo sicuramente dei funamboli abilissimi, in questa società dove ormai c’è spazio solo per il lavoro,…
Prima di iniziare a scrivere di questa nuova ricetta permettetemi di ringraziare Fuudly, Siggi e Giovanna Hoang perché mi hanno "permesso" di preparare questi deliziosi panini in collaborazione con i miei tre figli e, soprattutto, a catturare la mattinata con tante…
Pizza! .... e ho detto tutto! Potrei concludere il mio articolo già qui, come si fa a parlare delle pizza? Ci vorrebbero una tesi di laurea e un dottorato per raccontarla a dovere anche se si tratta di uno degli alimenti…
Sempre più spesso mi scrivete per chiedermi di modificare le ricette perché siete intolleranti al glutine, al lattosio, alle uova, oppure volete eliminare i grassi o gli zuccheri perché state seguendo un regime alimentare bilanciato. Di solito le ricette possono…
Due settimane fa sono stata ad Agerola, presso il Ristorante Risorgimento, con il gruppone meraviglioso di Risate e Risotti, lo Chef Claudio Favale del ristorante Mamma Mia di Roma e lo chef Antonio Villani sous chef del Ristorante dell'Hotel Il San…
Che cos’è l’amor?....chiedilo al vento… Inizia così una bellissima canzone di Vinicio Capossela e, nonostante le tante metafore che si susseguono, neppure lui riesce a spiegarlo. Neanche io so trovare le parole per dirvi che cosa sia, ci sono tanti…
Ogni città ha la sua torta, è quella che trovi esposta nelle vetrinette delle pasticcerie ma anche nei banconi dei panifici. Quella che tutte le nonne sanno fare, che hanno insegnato alle loro figlie in modo che la tradizione potesse…
Giorni fa ho incontrato una mia collega di lavoro alla macchinetta del caffè mentre stavo recuperando una bottiglietta d’acqua. Non l’avevo mai incontrata, non sapevo chi fosse ma l’ho salutata come faccio sempre con tutti. Lei mi ha guardato e…