FLAN DI RICOTTA E VERDURE CROCCANTI

FLAN DI RICOTTA E VERDURE CROCCANTI

All’inizio dell’estate ho ricevuto un messaggio privato su IG di due colleghe, Samantha ed Elena, alias @_interior58, che mi chiedevano di preparare una ricetta per interpretare un tema di un articolo per il loro blog. Avevano in mente per me…

INSALATA DI FARRO, STUZZICHINI E BUONE VACANZE

INSALATA DI FARRO, STUZZICHINI E BUONE VACANZE

Ci siamo sento odore di vacanze....sono davvero vicine, le vedo, le contemplo e le sto per raggiungere dopo un anno non stop pieno di impegni, cambiamenti, responsabilità, sensi di colpa e lavoro, tanto troppo lavoro. Avrò soltanto una settimana ma…

PIZZETTE DI PANE DELLA DOMENICA SERA

PIZZETTE DI PANE DELLA DOMENICA SERA

Tempo fa vi scrissi una ricetta che mi ricordava il mio papà, erano gli gnudi di ricotta e spinaci che a volte preparava durante il weekend. E vi raccontai che cucinava anche un'altra cosa, il piatto forte della domenica sera…

TIAN ALLA MANIERA DI CEZANNE, CIAO LAURA

TIAN ALLA MANIERA DI CEZANNE, CIAO LAURA

Succede che in un giorno di primavera, forse il primo di questo 2018, un fiore non nasca ma invece si spezzi. Un susseguirsi di notizie tra le amiche blogger, le prime ipotesi, la consapevolezza che pian piano avanza, la certezza…

TARTELLETTE CARCIOFI E PANCETTA E TANTI SALUTI

TARTELLETTE CARCIOFI E PANCETTA E TANTI SALUTI

Non pensavo che sarei riapparsa qui sul blog a scrivere prima di Pasqua ma volevo in qualche modo tornare a scrivere e a presentare una nuova ricetta, perfetta da portare in tavola in questi giorni di festa. Sto vivendo dei…

PANINI VEGANI ALLE OLIVE CON WATER ROUX

PANINI VEGANI ALLE OLIVE CON WATER ROUX

Me lo chiedevate da tempo sui social di realizzare una ricetta di lievitati totalmente vegana e dopo studi e prove sono riuscita ad ottenere un buon risultato, così eccomi qui a raccontarvela. In uno dei miei faldoni in cucina, dove…

CORNETTI SALATI DI PASTA BRIOCHE

CORNETTI SALATI DI PASTA BRIOCHE

Sapete chi sono le sorelle “Simili”? Sono due sorelle gemelle, nate nel bolognese, che a 13 anni decisero di abbandonare gli studi per iniziare a lavorare nel forno del loro babbo. Margherita e Valeria, due simpatiche vecchiette, classe 1936, che…

3 RICETTE DETOX E UNA BUONA ABITUDINE

3 RICETTE DETOX E UNA BUONA ABITUDINE

Buon annooooooooooooo! Oh yes! E anche il cenone di Capodanno lo abbiamo archiviato, cotechini e lenticchie sono ormai un lontano ricordo. Ma non per il nostro stomaco e per questo che adesso ci sentiamo così tanto ma tanto stanchi, gonfi…

PATE’ DI FEGATINI E BUON ANNO

PATE’ DI FEGATINI E BUON ANNO

Questo 2017 sta volgendo al termine. Ho scoperto solo poche ore fa, ascoltando un astrologo, che avevo Saturno contro e, anche se non ci credo poi tanto, adesso capisco perché ho fatto così fatica. Avere Saturno contro significa dover impegnarsi…

PANETTONE GASTRONOMICO

PANETTONE GASTRONOMICO

Avevo detto “quest’anno non farò panettoni”…. ed ecco che invece ci sono ricascata. Perché fare i panettoni richiede tanto, tantissimo tempo e non è poi così scontato che vengano bene da essere i protagonisti di un post sul blog. Però…