SCONES SALATI, IN CUCINA COI MIEI BAMBINI

SCONES SALATI, IN CUCINA COI MIEI BAMBINI

Prima di iniziare a scrivere di questa nuova ricetta permettetemi di ringraziare Fuudly, Siggi e Giovanna Hoang perché mi hanno "permesso" di preparare questi deliziosi panini in collaborazione con i miei tre figli e, soprattutto, a catturare la mattinata con tante…

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

Ci siamo quasi....domenica sarà Pasqua e immagino che avrete un sacco di parenti che vi aspettano al varco per venire a mangiare a casa vostra. Succede anche a me, specialmente da quando ho il blog, ma per fortuna i miei…

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

Pizza! .... e ho detto tutto! Potrei concludere il mio articolo già qui, come si fa a parlare delle pizza? Ci vorrebbero una tesi di laurea e un dottorato per raccontarla a dovere anche se si tratta di uno degli alimenti…

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

Pochi giorni fa sono stata ad Andria, una delle bellissime città della Puglia che non affaccia sul mare, non troppo lontano da Bari. Sottratta dai Normanni ai Bizantini, Andria diventò dapprima una città fortificata, con 12 torri e 3 porte,…

STRUDEL SALATO CON VERDURE E FORMAGGIO

STRUDEL SALATO CON VERDURE E FORMAGGIO

Mi ero completamente dimenticata di questa ricetta, pensate che questo strudel lo abbiamo mangiato per Santo Stefano a tavola con la mia famiglia, a casa della mia mamma a Livorno. C’era una bella tavola con una tovaglia verde e come…

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

Due o tre weekend fa, non ricordo, ci siamo ritrovati con i miei amici storici in una casa in campagna poco lontana da Pisa. L’occasione era festeggiare il compleanno di Joey, Margherita e Francesco, oltre che mangiare come se non…

FOCACCIA LIGURE RIPIENA DI FORMAGGIO

FOCACCIA LIGURE RIPIENA DI FORMAGGIO

Circa 11 anni fa un ragazzo un po’ spavaldo, con un pizzetto e capelli ricci nerissimi, venne a prendermi con l’auto del suo babbo a casa. Non sapevo la destinazione, avevo portato una piccola borsa con un cambio e una…

ALBERELLI DI SFOGLIA FORMAGGIO E CULATELLO

ALBERELLI DI SFOGLIA FORMAGGIO E CULATELLO

Ho passato un autunno molto intenso, ricco di impegni, lavoro, km interminabili in auto a combattere con il sonno e gli occhi che si chiudevano, mi sono messa a dieta ed ho perso 5 kg, tutte le mattine mi sveglio…

TORTA SALATA CON ZUCCA, PROVOLETTA E PISTACCHI

TORTA SALATA CON ZUCCA, PROVOLETTA E PISTACCHI

Giorni fa sono stata a fare un sopralluogo in un locale ad Eboli, per verificare dei lavori edili che erano stati fatti poco tempo fa e rientrando in auto ho visto uno dei tanti caseifici che si trovano questa zona…