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TAJINE DI POLPO E PATATE

TAJINE DI POLPO E PATATE

Esattamente due anni fa ho conosciuto Tommaso e la sua famiglia a Bordighera. Ospitarono i bambini e me a casa loro per qualche giorno e furono veramente molto carini e gentili, ci fecero sentire parte della famiglia. Sono molto grata…

FOCACCIA INTEGRALE AI CECI CON CAPRINO E FICHI

FOCACCIA INTEGRALE AI CECI CON CAPRINO E FICHI

Settembre è iniziato da circa una settimana e in tavola sono arrivati i grappoli d'uva e loro, i mitici, gli inimitabili, i deliziosi fichi. Si perchè non è settembre senza i fichi, neri o verdi che siano, con quella loro…

TRECCIA AL GRANO DURO E PEPERONI PER RIPARTIRE

TRECCIA AL GRANO DURO E PEPERONI PER RIPARTIRE

Ciao e bentornati sul mio blog! Vacanze finite? beh quest'anno per me non sono praticamente mai neppure iniziate. Perché se da una parte mi sono presa una pausa con le ricette sul web non ho mai smesso di lavorare insieme…

CHEESECAKE SALATA CON GALLETTA DEL MARINAIO, POMODORI E FORMAGGIO

CHEESECAKE SALATA CON GALLETTA DEL MARINAIO, POMODORI E FORMAGGIO

"Questa cheesecake entrerà nel mio menù!" Ultimamente le ricette che pubblico sul blog le preparo nella cucina del mio compagno perché almeno ho l'occasione di passare un pò di tempo con lui mentre è impegnato nella linea del ristorante. In quella cucina ho…

QUICHE LORRAINE PER INIZIARE LA STAGIONE DEGLI SFORMATI

QUICHE LORRAINE PER INIZIARE LA STAGIONE DEGLI SFORMATI

Se chiudo gli occhi sento ancora il profumo di burro e uova della quiche lorraine nelle rue di Paris. La mattina quando correvo all'ingresso della metro, per raggiungere l' Università della Villette, mi arrivavano delle ventate inebrianti e calde dalle porte…

MA QUANTO E’ CREATIVA LA BARBABIETOLA…

MA QUANTO E’ CREATIVA LA BARBABIETOLA…

Credere ai propri sogni ai tempi del Coronavirus, non è una cosa semplice! Sono circa 5 giorni che questo minuscolo essere vivente, intelligente e mutevole, forte e maledettamente perfetto nel suo compito di diffusore di malanni è arrivato in Italia…

SFORMATINO DI ZUCCA E ZENZERO SU FONDUTA DI PARMIGIANO

SFORMATINO DI ZUCCA E ZENZERO SU FONDUTA DI PARMIGIANO

Ed ecco che in un battito di ciglia siamo arrivati a fine novembre, a soli 26 giorni da Natale e a 32 dalla fine dell'anno. In casa abbiamo già fatto l'albero e messo qualche decorazione però ci sono ancora parecchie scatole…

LE FRISELLE PUGLIESI PER GUSTARE GLI ULTIMI POMODORI

LE FRISELLE PUGLIESI PER GUSTARE GLI ULTIMI POMODORI

Le più grandi invenzioni, innovazioni e rivoluzioni ci sono state in dei momenti di estrema difficoltà, spesso povertà, e sono state realizzate da delle persone visionarie e molto creative. Penso a chi si è inventato la ruota, magari stufo di…