CHEESECAKE SALATA CON TARALLI AGLI SPONSALI E BIETA

CHEESECAKE SALATA CON TARALLI AGLI SPONSALI E BIETA

Se non siete mai stati in puglia forse non conoscerete il calzone di sponsali. Il calzone è una pizza chiusa farcita con gli sponsali stufati in padella con olive e alici e un tempo si mangiava in occasione della “promessa…

PANZANELLA CREATIVA SENZA GLUTINE

PANZANELLA CREATIVA SENZA GLUTINE

Quando ero piccola mio padre mi ripeteva spesso che ero molto fortunata ad essere nata in Italia e vivere in Toscana. Onestamente da bambina non ne capivo il valore aggiunto perché il mio mondo era Livorno e solo l’estate ci…

IL DANUBIO SALATO COTTO CON IL FORNETTO VERSILIA

IL DANUBIO SALATO COTTO CON IL FORNETTO VERSILIA

Il post di oggi è molto importante per me. Posso dirlo che senza remore perché è il frutto del lavoro di 3 donne che hanno deciso di impegnarsi in un progetto, nonostante il lavoro, nonostante i bambini piccoli, nonostante la lontananza e la…

TATIN DI GRANO ARSO E POMODORINI

TATIN DI GRANO ARSO E POMODORINI

Si è da poco concluso un cantiere edile per la ristrutturazione di una libreria in Puglia e per la prima volta sono dispiaciuta. Di solito non sono molto felice quando devo farmi quei viaggioni dalla mattina alla sera perché passo…

SCONES SALATI, IN CUCINA COI MIEI BAMBINI

SCONES SALATI, IN CUCINA COI MIEI BAMBINI

Prima di iniziare a scrivere di questa nuova ricetta permettetemi di ringraziare Fuudly, Siggi e Giovanna Hoang perché mi hanno "permesso" di preparare questi deliziosi panini in collaborazione con i miei tre figli e, soprattutto, a catturare la mattinata con tante…

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

NIDO DI UOVA DI QUAGLIA COLORATE

Ci siamo quasi....domenica sarà Pasqua e immagino che avrete un sacco di parenti che vi aspettano al varco per venire a mangiare a casa vostra. Succede anche a me, specialmente da quando ho il blog, ma per fortuna i miei…

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

PIZZA AL PIATTO CON VERDURE E UOVO

Pizza! .... e ho detto tutto! Potrei concludere il mio articolo già qui, come si fa a parlare delle pizza? Ci vorrebbero una tesi di laurea e un dottorato per raccontarla a dovere anche se si tratta di uno degli alimenti…

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

LA FOCACCIA PUGLIESE SENZA PRETESE

Pochi giorni fa sono stata ad Andria, una delle bellissime città della Puglia che non affaccia sul mare, non troppo lontano da Bari. Sottratta dai Normanni ai Bizantini, Andria diventò dapprima una città fortificata, con 12 torri e 3 porte,…

STRUDEL SALATO CON VERDURE E FORMAGGIO

STRUDEL SALATO CON VERDURE E FORMAGGIO

Mi ero completamente dimenticata di questa ricetta, pensate che questo strudel lo abbiamo mangiato per Santo Stefano a tavola con la mia famiglia, a casa della mia mamma a Livorno. C’era una bella tavola con una tovaglia verde e come…

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

GRISSINI CON CHUTNEY DI PERE E GORGONZOLA

Due o tre weekend fa, non ricordo, ci siamo ritrovati con i miei amici storici in una casa in campagna poco lontana da Pisa. L’occasione era festeggiare il compleanno di Joey, Margherita e Francesco, oltre che mangiare come se non…