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QUICHE LORRAINE PER INIZIARE LA STAGIONE DEGLI SFORMATI

QUICHE LORRAINE PER INIZIARE LA STAGIONE DEGLI SFORMATI

Se chiudo gli occhi sento ancora il profumo di burro e uova della quiche lorraine nelle rue di Paris. La mattina quando correvo all'ingresso della metro, per raggiungere l' Università della Villette, mi arrivavano delle ventate inebrianti e calde dalle porte…

MA QUANTO E’ CREATIVA LA BARBABIETOLA…

MA QUANTO E’ CREATIVA LA BARBABIETOLA…

Credere ai propri sogni ai tempi del Coronavirus, non è una cosa semplice! Sono circa 5 giorni che questo minuscolo essere vivente, intelligente e mutevole, forte e maledettamente perfetto nel suo compito di diffusore di malanni è arrivato in Italia…

SFORMATINO DI ZUCCA E ZENZERO SU FONDUTA DI PARMIGIANO

SFORMATINO DI ZUCCA E ZENZERO SU FONDUTA DI PARMIGIANO

Ed ecco che in un battito di ciglia siamo arrivati a fine novembre, a soli 26 giorni da Natale e a 32 dalla fine dell'anno. In casa abbiamo già fatto l'albero e messo qualche decorazione però ci sono ancora parecchie scatole…

LE FRISELLE PUGLIESI PER GUSTARE GLI ULTIMI POMODORI

LE FRISELLE PUGLIESI PER GUSTARE GLI ULTIMI POMODORI

Le più grandi invenzioni, innovazioni e rivoluzioni ci sono state in dei momenti di estrema difficoltà, spesso povertà, e sono state realizzate da delle persone visionarie e molto creative. Penso a chi si è inventato la ruota, magari stufo di…

APERITIVO FINGER FOOD SENZA GLUTINE

APERITIVO FINGER FOOD SENZA GLUTINE

Da questo settembre nasce una nuova opportunità lavorativa per me e ne sono molto felice. Sarò la presentatrice di alcuni show cooking per Scavolini tra la Toscana e la Liguria. Il primo sarà a Grosseto il 21 settembre e il…

CREAM TART SALATE

CREAM TART SALATE

Buongiorno….e scusatemi se ultimamente sono stata un po’ assente su queste pagine. Gli impegni si sono accumulati per l’imminente avvicinarsi delle vacanze e per la consegna delle foto e dei testi alla Giunti Editore. Ad ottobre, se tutto andrà come…

TOURBILLON AGLI ASPARAGI E UOVA DI QUAGLIA

TOURBILLON AGLI ASPARAGI E UOVA DI QUAGLIA

Questa primavera non vuole davvero decollare. Mentre vi scrivo sono seduta al tavolo del mio salotto mentre fuori dalla finestra nubi nere cariche di acqua viaggiano veloci nel cielo, spinte da un forte vento che fa ondeggiare le chiome degli…

MINI TORTE PASQUALINE MONOPORZIONE

MINI TORTE PASQUALINE MONOPORZIONE

Ormai ci siamo, tra meno di due settimane sarà Pasqua. L’anno scorso era il 1° aprile e per l’occasione e avevo preparato come ricetta del blog la schiacciata di Pasqua del Gabbro, un paesino in collina a Livorno, che mi…

TORTA SALATA VEGANA CON ZUCCHINE, CAROTE E CILIEGINI

TORTA SALATA VEGANA CON ZUCCHINE, CAROTE E CILIEGINI

Qualche giorno fa camminavo nel vialetto dell’azienda dove lavoro. Il mio ufficio si trova in una dependance e, ogni volta che arriva un pacco o una lettera, devo indossare la giacca e andare a ritirare tutto in portineria. Avevo alle…