PANINO N.38 HOME MADE

PANINO N.38 HOME MADE

Ohhhh.....finalmente una bella ricetta gustosa e succulenta che mi ricorda tanto i miei viaggi a New York. Mi vengono in mente quei carrettini agli angoli delle strade da dove partiva quell'odore inconfondibile di würstel e pane mischiato a quello dei…

RISO THAI CON GAMBERETTI, ARANCIA E AVOCADO

RISO THAI CON GAMBERETTI, ARANCIA E AVOCADO

Alzi la mano chi non ha mai mangiato in un ristorante thailandese? Qui a Firenze c'è n'è uno dove vado spesso che ha un nome molto simpatico, si chiama "Icchetai" che in fiorentino stretto vuol dire "che cosa c'hai?" e…

TONNO AL CUBO DI RUBINA

TONNO AL CUBO DI RUBINA

Ho iniziato a interagire con Ruby da quando ho visto la prima puntata di Masterchef 5. Non sono una pazza che dà il tormento ai concorrenti dei talent, non ho mai scritto ne cercato nessuno solo perché era apparso in…

ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE

ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE

Vi ricordate il dolce a forma di cuore che avevo preparato per San Valentino? Con quella torta ho vinto il contest di Bussy ma in realtà di ricette ne avevo preparate due. Quella del cuore la conoscete già e vi…

FORMAGGIO HOME MADE CON COPERTURA DI SEMI

FORMAGGIO HOME MADE CON COPERTURA DI SEMI

L'anno scorso, complice una raccolta punti in un noto supermercato, avevo preso un barattolino di plastica per poter fare il formaggio home made. Poi tra una cosa e un'altra lo avevo dimenticato in un'anta della cucina ben nascosto da milioni…

TARTINE CREATIVE DI CRACKER SENZA GLUTINE

TARTINE CREATIVE DI CRACKER SENZA GLUTINE

Vi ho mai detto che "da giovane" ero un'amante degli aperitivi estivi? Ebbene si! Lo ammetto, mi piaceva tanto uscire dallo studio di architettura verso le 19.30 e correre in bicicletta in qualche locale per passare la serata con i…

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO INTEGRALE

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO INTEGRALE

Ci siamo quasi, mancano pochi giorni alla finale del contest Rice Food Blogger  “Chef Giuseppina Carboni” Lo scorso 10 giugno mi sono "battuta" con 12 semifinalisti a colpi di mestolo e risotti nelle bellissime cucine della scuola Chef Academy di Terni.…

CHEESECAKE SALATA CON TARALLI AGLI SPONSALI E BIETA

CHEESECAKE SALATA CON TARALLI AGLI SPONSALI E BIETA

Se non siete mai stati in puglia forse non conoscerete il calzone di sponsali. Il calzone è una pizza chiusa farcita con gli sponsali stufati in padella con olive e alici e un tempo si mangiava in occasione della “promessa…

PANZANELLA CREATIVA SENZA GLUTINE

PANZANELLA CREATIVA SENZA GLUTINE

Quando ero piccola mio padre mi ripeteva spesso che ero molto fortunata ad essere nata in Italia e vivere in Toscana. Onestamente da bambina non ne capivo il valore aggiunto perché il mio mondo era Livorno e solo l’estate ci…