
CANTUCCINI IN BARATTOLO
Per i miei bambini la notte di Natale è un sogno pieno di emozione e spero lo continui ad essere ancora per qualche anno, mi dispiacerà rompere questo incantesimo e vedere nei loro occhi forse un po’ di delusione e tristezza nel sapere che non dovranno più preparare la colazione al vecchio Santa Claus perché tanto ci saranno mamma e babbo che sono perennemente a dieta.
Solo 3 ingredienti, 1 barattolo di vetro con tappo, della stoffa, 1 nastro rosso e un adesivo.
Nel biglietto di auguri potrete scrivere la ricetta a mano con gli ingredienti da aggiungere e i tempi di cottura.
Oppure preparateli per voi, o meglio ancora per Babbo Natale, sembra che quando li trova sotto l’albero poi sia molto più generoso 😉
Fiocco ai grembiuli
Ingredienti per 1 barattolo di vetro da 500 ml con tappo:
– 200 gr farina 00
– 200 gr zucchero semolato
– 80 gr mandorle con la pelle
Da aggiungere alla ricetta:
– 1 uovo piccolo
– 1 tuorlo
– 1 cucchiaio di vino dolce
– scorza d’arancia
Come si prepara il barattolo e i cantucci:
Versate sul fondo del barattolo tutto lo zucchero, poi le mandorle con la pelle e infine la farina.
Battete sul fondo in modo da riempire gli spazi d’aria e far in modo che farina e zucchero si livellino bene.
Chiudete con un tappo e poi copritelo con della stoffa.
Fermate la stoffa con un elastico e poi fate un fiocco con del filo di raso rosso.
Mettete l’etichetta di carta adesiva su una faccia del barattolo e scrivete quello che volete.
Il barattolo si conserva per 6 mesi circa.

Mescolate con un cucchiaio di legno fino a che otterrete un impasto omogeneo e liscio, non dovrete lavorarlo tanto solo il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti.
Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido e appiccicoso aggiungete 1 -2 cucchiai di farina.
Accendete il forno ventilato a 180°C.
Rivestite con della carta forno una teglia e formate un filone con l’impasto, alto circa 2 cm e largo circa 10.
Infornate per 25 minuti e poi sfornate.

Sfornate per l’ultima volta e lasciate raffreddare.
I cantucci si conservano anche un mese in una scatola di latta con il tappo.
Nell’ultimo post tante card da stampare con frasi simpatiche e molto natalizie con calligrafia in corsivo.
Sono bellissimi e non dovrete stare delle ore a pensare a cosa scrivere.
Buon Natale a tutti.
